Кулинарные книги, Рецепты со всего света Опции

[Leoric]

Кулинария.Кулинарные рецепты.Диеты.Детское питание.И многое-многое другое.

http://www.cooking.ru/cats/

[zan]

ещё кулинарный сайт: www.cooking-book.ru

[Dacha]

Особенности национальной кухни.
_http://www.cooking.com.ua/

Кухни народов.
_http://interculinar.chat.ru/

Азбука кулинарии
_http://peteris.narod.ru/

Харчевня.
_http://irony.r2.ru/

Праздничный стол.
http://www.diner.newmail.ru/

[ksenka]

Очень хороший сайт :) Всегда им пользуюсь

__http://www.good-cook.ru

Вот.

Сообщение было отредактировано ksenka: 28.02.2005 - 13:27

[Toro]

Праздничные салаты

Салаты - непременное блюдо праздничного стола. Ваши гости по достоинству оценят приготовленные вами кулинарные шедевры, если вы воспользуетесь рецептами, приведенными в этой книге

[Toro]

Вегетарианские блюда
Автор: О. Антовский
Год: 1989
Страниц: 22
Формат: djvu
Размер: 3.2 mb
Качество: хорошее /скан/
Язык: русский

Коллекция открыток на тему "Вегетарианские блюда"

Содержание
Салатное блюдо
Салат из сои
Фаршированные листья винограда (+салат из красной капусты)
Рулет из картофеля со сливовым повидлом (+салат из яблок)
Пицца с овощами
Котлеты из овощей
Помидоры фаршированные гречневой кашей (+салат из фасоли)
Фаршированные жареные яйца (+салат из порея)
Рулет фаршированный грибами
Пудинг из овощей
Бутербродная масса из проросшей пшеницы

Блюда к пиву
Автор: Эрнст Фридрих
Год: 2003
Страниц: 186
Формат: PDF (in RAR + информация для восстановления)
Размер: 27 Mb
Качество: отличное (OCR)
Язык: русский

Пиво считается одним из самых древних напитков, не утратило оно своей
популярности и в наши дни. Книга предлагает небольшой экскурс в историю
пива, знакомит с технологией пивоварения, а также с наиболее популярными
сортами пива различных регионов Германии и всего мира.
Автор предлагает 50 рецептов блюд, неотъемлемым компонентом которых
является пиво. Книга богато иллюстрирована и рассчитана на
широкий круг читателей.

[blankpage]

Винегрет - это ЦИФРОВАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА, предназначенная для гурманов, молодых хозяек, а так же всех, кто пожелает приготовить для себя (и не только), чего-нибудь вкусненького.
Программа содержит более 4000 рецептов и описания приготовления блюд из любых продуктов. Рецепты по душе найдут здесь для себя любители сладкого и любители остренького, любители плотно и сытно поесть, а так же сторонники вегетарианства. Любители самодельных вин и настоек с удовольствием обнаружат массу рецептов, для пополнения своей коллекции. В ней содержится много подробных рецептов для любителей консервации. А справочник по специям и пряностям не будет лишним для любой хозяйки, желающей грамотно относиться к этим весьма полезным, но капризным ингредиентам.
Homepage:_http://vinegret.info/

[MKN]

Искусство кулинарии

Искусство кулинарии: — М.: Изд-во Эксмо, 2004. — 560 с, ил.

Основанная в Париже в 1895 году, школа «Le Cordon Bleu» вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией. Первоначально задуманная как школа классической французской кулинарии, «Le Cordon Bleu» давно переняла лучшие кулинарные традиции всего света и стала законодателем мировой кулинарной моды.

В книге даются исчерпывающие сведения о том, как покупать продукты, хранить их и подавать на стол готовые блюда. Каждый рецепт сопровождается информацией о калорийности блюда, его пищевой ценности и времени приготовления. Множество полезных советов, маленьких секретов, идей украшения блюд и возможных простых замен одного продукта другим — все это и многое другое вы найдете в книге «Искусство кулинарии».

© 1998 Carrol & Brown. Translated from the book originally produced
by Carrol & Brown Ltd, 20 Lonsdale Road, London NW6 6RD. All rights reserved.

© E. Зайцева, О. Озерова. Перевод, 2001
© ООО «Издательство «Эксмо». Оформление, 2004

[Ann]

Продолжение первого поста

[MKN]

Искусство кулинарии в виде электронной книги. Удобнее просматривать и искать необходимое.

Сообщение было отредактировано Ann: 3.10.2007 - 10:53

[MKN]

Большая поваренная книга

Творческая группа "Propaganda Art''s"

[MKN]

Малая венгерская поваренная книга

Карой Гундель
Перевели с венгерского М. ПОГАНЬ-РЕДЕИ и Н. АРЕТИНСКАЯ
Издание тринадцатое © с цветными фото
Правопреемники Кароя Гунделя
Корвина

[MKN]

Лучшие рецепты итальянской кухни

автор не известен...

[MKN]

Книга о вкусной домашней пище

Гаевская Л. Я.

2-е изд., перераб. и доп. М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2003. - 208 с: ил. ISBN 5-94848-063-1

Приведены оригинальные рецепты приготовления блюд, а также практические советы и рекомендации, знание которых поможет сохранить вкус и аромат, полезные свойства продуктов, подать к столу самобытные, неизбитые кушанья, сэкономить время и силы. Много интересного найдут опытные хозяйки, полезна она будет и молодым.

[MKN]

Как это едят

Герман Барайс

Издательство: БММ АО
Страниц: 96
Год издания: 2000 г.

В этой книге описаны 77 блюд, с которыми у вас за столом могут возникнуть трудности, например, омары и виноградные улитки. При употреблении их в пищу не обойдешься только традиционными приборами - приходится пользоваться экзотическими. Как есть спагетти? Вилкой? Ложкой? Как быть с самым обычным яйцом? Отрезать его верхушку или нет? А оливки? Как избавиться от косточки? Чем больше раздумываешь над всем этим, тем чаще приходишь к выводу, что даже самые обычные блюда могут оказаться трудными, если их приходится есть в ресторане или в обществе гурмэ.

[MKN]

Рецепты домашних пирогов, тортов, печенья.

Гришукова В. Ф

© Издательство "А.Л Д." 1998.

Брошюра содержит 52 простых и действенных рецепта, которые позволяют при минимуме продуктов достичь максимального кулинарного эффекта. Десяток полезных советов и таблица мер продуктов помогут легко и безошибочно подготовить продукты и обработать выпечку.
Для всех женщин — домохозяек, бизнес-леди, просто лю¬бящих жен, а также для мужчин, которые не лыком шиты.

Сообщение было отредактировано MKN: 20.10.2007 - 11:27

[MKN]

Кулинарная книга лентяйки

Дарья Донцова

ЭКСМО, Москва, 2003

Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки. За исключением, может быть, пары-тройки необычных блюд типа паэльи. Но это так вкусно, что вы нисколько не пожалеете о потерянном времени. Итак, в этой моей книге не будет трупов, нашпигованных пунями, но будет гусь, фаршированный яблоками, экзотические соусы и многое, многое другое.
Приятного аппетита!

[Leon71]

50 рецептов шашлыков
составил К. В. Паневин

В данный сборник включены 50 рецептов шашлыков из кухни разных народов.
Способы приготовления шашлыков даны с учетом применения, как специаль¬ных приспособлений, так и подручных средств и могут реализовываться и в туристическом походе, и при отдыхе на даче, и даже в условиях городской квартиры. Приведены рецепты от самых простых до достаточно изысканных блюд, способных удовлетворить запросы любого человека.

[Leon71]

Суши

Суши - весьма популярное блюдо японской кухни. Изысканные маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление. Аппетитные, имеющие экзотический вкус рисовые шарики поражают многообразием. Выбор компонентов почти безграничен. Попробуйте и вы угоститься суши.
Издательство: Бертельсманн Медиа Москау АО
Перевод с нем.: Л. М. Матюхин
Год: 2001
Страниц: 96
ISBN 3-932023-88-9 (нем.)
ISBN 5-88353-112-1 (рус.)

[MKN]

100 рецептов "оливье"

Издательство:Рипол Классик
Год издания:2000

Ни одно праздничное застолье не обходится без салата оливье, ставшего символом и гордостью русской национальной кухни. Французы даже называют салат русским, и это не случайно. Француз Франсуа Оливье в бытность свою шеф-поваром одного из московских ресторанов изобрел эту божественную кулинарную симфонию и увековечил имя своих предков.
С тех пор прошло много лет, но рецепт не затерялся. Правда, время и люди изменили его до неузнаваемости, перманентным осталось только название и, пожалуй, еще вкус - вкус истинного оливье.
Мы сделали робкую попытку собрать и объединить в одной книге, если не все рецепты этого многоликого салата, то хотя бы большинство самых избранных, и думаем, что нам это удалось. За пределами книги, по понятным причинам, остались "фирменные" салаты. эксклюзивным правом на которые обладают почитательницы и последовательницы кулинарного таланта Оливье - наши милые и изобретательные хозяюшки.
Выбирайте, пробуйте, ищите свой вкус, как ищут имидж, ибо оливье - благодатная почва для самых смелых и неожиданных поисков, экспериментов и открытий. И да помогут Вам на этом пути наши знания, Ваша фантазия и - оливье!

[MKN]

ДОМАШНИЕ САЛАТЫ

Айрис-пресс Москва 2005 год

[radion]

Электронная кулинарная книга 4.0beta6 + дополнительные базы

Перед вам компьютерная кулинарная книга. Эта программа была задумана как помощник в ведении домашнего хозяйства, авторы надеются что она покажется Вам интересной. Мы не сможем научить вас готовить но мы можем сделать ваше питание разнообразным, вкусным и интересным. Программа содержит более 14000 кулинарных рецептов и статей о кулинарии.
Вы сможете:
Подбирать блюда для имеющихся в вашем холодильнике продуктов.
Вести свой собственный сборник кулинарных рецептов, оформляя его по своему вкусу
Сделать собственную подборку кулинарных рецептов из имеющейся базы данных.
Оставлять свои комментарии к любому рецепту, и добавлять картинки
Программа обладает следующими функциями:
База данных кулинарных рецептов.
Система поиска по названию и по ингредиентам. Поиск по ингредиентам особенно хорош в случае подбора блюд которые Вы можете приготовить из имеющихся у Вас продуктов.
Личная кулинарная книга, для ведения собственных записей.
Секреты кулинарии, в которых вы сможете узнать много интересного о приготовлении пищи.
Программа имеет менеджер отчета печати, который позволит вам выбрать и распечатать понравившийся рецепт или статью.

Размер : 6.3 Mb

[MKN]

ХАЧАПУРИ И ЧЕБУРЕКИ

Ростов-на-Дону ИД Владис 2005

[MKN]

Блюда из мяса и птицы

Издательство "РОСМЭН-ПРЕСС" 2002 год

Супы и бульоны

"РОСМЭН" 2001 год

[radion]

Кулинария. Энциклопедия вкусной жизни (2005)

С помощью электронной энциклопедии от издательства «ДиректМедиа» вы узнаете секреты искусства кулинарии и новые рецепты приготовления изысканных блюд. На диске содержится более 10 тысяч страниц текста с 3 000 рецептов: первые и вторые блюда, салаты, десерты и закуски на скорую руку, постная и диетическая кухня, домашнее консервирование овощей, грибов и фруктов. В энциклопедии вы найдете рецепты поэтапного приготовления блюд с цветными иллюстрациями, полезные советы и справочные данные, рекомендации по сервировке стола и застольному этикету. Основное внимание уделено блюдам русской и европейской кухни. Следующим диском новой серии издательства «ДиректМедиа» станет проект «Кухни мира».

Особенности продукта:

* Блюда на скорую руку
* Постная кухня
* Книга о вкусной и здоровой пище. Поэтапные инструкции приготовления
* Домашнее консервирование
* Домашняя выпечка
* Русская кухня
* Домашние заготовки без соли и сахара
* Секреты домашних заготовок