Цитата
Рецепты со всего света, как готовить булочки и хлеб в домашних условиях.
lesenok
1.10.2008 - 22:01
Простой и, главное, проверенный рецепт очень вкусного хлеба:
1 чайная ложка сухих дрожжей+1,5 чайные ложки сахара+1чайная ложка соли+поллитра воды (теплой). Мука(до эластичного "живого" теста)+0,5 чайной ложки соды (не гасить). Все смешать, поставить в теплое место для подхода на 2-4 часа, можно на ночь. Печь при 180оС. Вот и всё.
А какая при этом режиме выпекания получается корочка? Видел в магазине хлеб, испеченный в их собственной пекарен, так на нем была тонкая корочка и вся в трещинах.
..
Это текстовая версия — только основной контент. Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста,
нажмите сюда.