Кулинарное видео, Видеоматериалы по приготовлению пищи Опции

[SasHenka]

Жить Вкусно С Джейми Оливером / Jamie Oliver - Oliver's Twist (2006-2007)



Название: Жить вкусно с Джейми Оливером
Оригинальное название: Jamie Oliver - Oliver's Twist
Год выхода: 2006-2007 (Theatrical Release Date: 2003)
Жанр: Передачи с ТВ, кулинарное шоу
Режиссер: Patricia Llewellyn
Выпущено: Shout Factory
Продолжительность: 21 - 25 минут
В ролях: Джейми Оливер / Jamie Oliver
О фильме: "Жить вкусно с Джейми Оливером" — увлекательная и чрезвычайно полезная программа. В ее рамках будут представлены лучшие кулинарные шоу, созданные в разных странах мира. Приготовление еды никогда еще не выглядело столь интригующе интересным! Захватывающие мастер-классы знаменитого английского шеф-повара Джейми Оливера вряд ли смогут оставить кого-нибудь равнодушным. Он побуждает зрителей отбросить страхи и почтительный трепет перед поварским искусством. Рецепты его блюд неординарны, свежи, привлекательны и практичны. Отбросьте правила и стереотипы, и вы узнаете много нового!
* Он излучает радость и позитивную энергию, особенно хорошо улавливаемую женщинами.
* Он весел и жизнерадостен.
* Его кухня проста и безыскусна. Он обнажает суть приготовляемых блюд, за что и получил прозвище "Голый шеф".
* Он побуждает публику отбросить свои страхи и почтительный трепет перед поварским искусством. Он готовит бессистемно и легкомысленно.
* Рецепты его блюд неординарны, свежи, привлекательны и практичны. В них делается акцент на ароматные травы и яркие краски. Это сезонная и натуральная пища.
* Он чужд условностей и нешаблонно мыслит: режет в салат листья редиса и заворачивает лососину в обычную газету.
* Он фонтанирует идеями и призывает зрителей и читателей не уставать экспериментировать.
* Джейми Оливер превращает необходимость в удовольствие. Поход в ближайшую булочную или бакалею становится приключением. Домашний прием гостей и связанные с ним приготовления приносят радость.
* Его книги, телешоу и DVD обучают и развлекают одновременно.
* Он всегда появляется кстати. У всех полно забот и проблем, но с его появлением люди забывают об этом, радуются жизни и узнают о ней много нового.
* Он демонстрирует людям скрытый потенциал их жилищ и кухонь.
* Он влюблен в свое дело. У него первоклассная рыночная стратегия.
* Он нарушает большинство общепринятых правил индустрии фуд-сервиса.
* Только доступные и дешевые ингредиенты!
* Вместо поварского колпака и фартука он носит обычную одежду.
* Он использует простое и доступное всем кухонное оборудование.
Уроки Джейми Оливера:
- Будьте проще
- Ваши продукты должны выглядеть привлекательно и аппетитно
- Мыслите нестандартно
- Экспериментируйте, исследуйте новое!
- Нарушайте правила!
- Верьте в свое дело и в свой продукт ради клиентов, сотрудников и прежде всего ради самого себя. И тогда любимое дело будет неизменно приносить вам прибыль.

[SasHenka]

Формат: XViD
Качество: SatRip
Видео: 704 x 528 pixels, 1300 kbps
Звук: MP3, 48000Hz 128 kb/s tot , Joint Stereo
Размер: ~ 240 - 260 MB

[radion]

Едим дома! - Кулинарное шоу (2005-2007) SatRip



Едим дома! - Кулинарное шоу
Год выхода: 2005 - 2007
Жанр: Передачи с ТВ, кулинарное шоу
В ролях: Юлия Высотская
Кол...во CD|Тип: много

О фильме: Вы любите свой дом? Любите теплый аромат кухни и радостное ожидание гостей? Так вот, передача "Едим дома" именно об этом. Помните, когда вы впервые приготовили что-то для своих близких и потом, волнуясь и радуясь одновременно, спрашивали их: "ну как, нравится? Правда вкусно?".

Не важно, готовите ли вы каждый день или делаете это время от времени, в особых случаях. Мы за то, чтобы делать это с удовольствием!

В передаче "Едим дома" вы не увидите повара со скучающим лицом, мерно нарезающего овощи. "Я не повар, я просто очень люблю готовить" - говорит ведущая передачи - Юлия Высоцкая. И это действительно так. Юлия Высоцкая готовит дома, потому что любит свой дом. Готовит для друзей, потому что любит своих друзей. И готовит потому, что любит готовить. И она щедро делится этим с вами!

В передаче абсолютно все по-настоящему, а еда получается "домашней". За кадром не стоит пять поваров, Юлия действительно все готовит сама. Она не просто берет в руки готовые блюда и говорит: "Посмотрите, что у меня получилось". Вы видите все так, как это получается на самом деле, вы становитесь свидетелем всего процесса готовки "от и до".

Благодаря передаче вы сможете узнать много новых рецептов, которые помогут вам радовать ваших близких вкусными и необычными блюдами на любой случай.

Выпущено: Канал: НТВ
Продолжительность: 26 min

Файл: [отфильтровано]
Формат: XViD
Качество: SatRip
Видео: 704 x 528 pixels, 1300 kbps
Звук: MPEG-1 Layer 3, 48000Hz 128 kb/s tot , Joint Stereo
Размер: 260 - 270 MB
Пароль на все передачи -

добавлено 3% на восстановление архивов

Едим дома! Ужин вдвоем. Для позднего романтического ужина вдвоем Юля приготовила свинину в воке с орехами и мятой, фаршированные баклажаны и средиземноморский мартини.

Пельменная

[radion]

Едим дома! - Кулинарное шоу

Любимое блюдо итальянцев

Как известно, итальянцы очень любят макароны во всех видах. Путешествуя по Италии, Юля узнала много разных рецептов. Один из поваров научил ее готовить очень вкусные макароны с перепелками. Несколько изменив и дополнив рецепт блюда, сегодня Юля приготовит макароны с мясным соусом и яйцом «Пашот», лондонский чизкейк и освежающий чай с персиками.

Сладкий день

Как приятно найти время и встретиться со старыми подругами в уютном кафе, поболтать, поделиться новостями. А если расставаться не хочется, можно поехать всем вместе к Юле и устроить себе в честь приближающегося 8-го марта сладкий день. Сегодня Юля угостит своих подруг творожным пирогом с маком, баварским кремом с ягодным соусом и чаем с ромом и апельсином

Обед на террасе

Как приятно жарким летом обедать на террасе. Сегодня Юля приготовит цыплят на гриле с салатом из баклажанов, кукурузы и слив, мускатный рисовый пудинг и коктейль Rosso Royal

[radion]

Кролик на гриле

С наступлением лета приятнее всего обедать не в душной кухне, а на свежем воздухе. Особенно, когда еда так аппетитно пахнет дымком от костра или гриля. Сегодня Юля угостит своих друзей кроликом, зажаренным на гриле, салатом из шпината с грушей и пармской ветчиной и шикарным летним пирогом с клубникой и ванильным кремом

У костра

Пока дети будут запекать картошку в костре, Юля приготовит им детские гамбургеры с домашним кетчупом, испечет пирог с персиками и миндальным кремом, а взрослым гостям подаст раков с фасолью. Вот такой обед на свежем воздухе у костра!

Подруга из Англии

[radion]

Семейный ужин по-итальянски

Теплый итальянский вечер, большая семья за столом, уютная домашняя еда. Что может быть лучше? Сегодня Юля угощала своих домашних бараниной с тмином и мятой, настоящим итальянским салатом «Panzanela» и готовила ризотто с сыром «Горгонзола» и грушей.

Итальянские каникулы

Этим летом Юля гостила у своих друзей в Италии. Она много путешествовала и побывала на фабриках, где делают настоящие итальянские сыры «Пармезан» и «Горгонзолу». В сентябре она поделится с нами новыми рецептами и своими впечатлениями об Италии и итальянской кухне, одной из самых интересных и знаменитых в мире

Индийская.
Сегодня Юля вспомнит свою поездку в Индию и приготовит блюда индийской кухни — баранину с кокосом, лимонный рис с кешью и чай с кардамоном. А затем отправится на очень важное мероприятие — презентацию своей новой кулинарной книги и встречу с читателями.

[radion]

Полента.

Полента — каша из кукурузной муки грубого помола. Способ ее приготовления не меняется уже несколько веков, а вот вариантов подачи становится все больше и больше. Поленту можно есть холодной и горячей, сладкой, соленой и острой. Эта каша богата углеводами и малокалорийна. Ее по праву можно считать отличной альтернативой картофелю, рису и макаронным изделиям. Сегодня Юля приготовит и подаст поленту с горгонзолой, со спаржей и ветчиной, а также с оливками. А еще она запечет цыпленка с соусом из помидоров и перцев и сделает салат со сладкой кукурузой.

Июнь.

Как хорошо, что наступило лето! Можно собрать друзей, разжечь костер и приготовить на гриле что-нибудь вкусное и необычное. Вот, к примеру, каким получится лаваш, испеченный на гриле? Сегодня Юля приготовит такой лаваш, зажарит свинину, а на десерт подаст бисквитный пирог с ежевикой и голубикой.

Веселая компания.

Когда собирается веселая компания хороших друзей, чтобы, к примеру, поиграть в карты и вспомнить старые добрые времена, гостей всегда хочется угостить чем-нибудь вкусным. Замечательные закуски можно приготовить заранее, чтобы, когда все соберутся, не пришлось торчать на кухне. Вы сможете посвятить больше времени общению, угощая приятелей всякими вкусностями. Можно приготовить картофельные пирожки с мясом, хумус из фасоли с овощами и закуску из баклажанов.

[radion]

Вечерний спектакль

Так как у Юли вечерний спектакль, с Петей сегодня останется няня. Юля торопится, поэтому перекусывает легким салатом с горчичным соусом, Петину няню угощает макаронами со сливками и грибами, а к чаю печет очень легкое и быстрое в исполнении шоколадно-кофейное печенье

День рождения няни.

У няни Пети сегодня день рождения. Юля с сыном решили испечь для нее большой праздничный кекс и приготовить очень нарядное блюдо из индейки. А свою собеседницу Юля собирается угостить макаронами, приготовленными с водкой

Экзамен в музыкальной школе.

Юлина подруга — преподаватель в музыкальной школе. Она попросила Юлю посидеть с ребенком, так как сегодня ее ученики сдают экзамен. Юля взяла с собой сестру, сестра — любимую собачку, и вместе они отправились развлекать девочку Глашу. На кухне своей подруги Юля успела приготовить фаршированные куриные грудки, брокколи и воке и испечь печенье в шоколадной глазури.

[radion]

Теннис.

Пока Маруся занимается теннисом, а Петя играет со своими друзьями, Юля печет детям банановый хлеб и варит куриный супчик, а сама перекусывает салатом, который так и называется — «На бегу».

Cестра-студентка

В Италии, где недавно побывала Юля, очень популярны разнообразные фруктовые десерты. Сегодня Юля печет один из таких десертов — грушевый пирог. Свою сестру, студентку, Юля угощает цыплятами с маскарпоне и готовит итальянский омлет — фриттату с лисичками.

Шоколадный рай

Среди мужчин бытует шутка: «только женщина может пулей влететь в супермаркет, схватить шоколадку и съесть ее, не отходя от полки». Конечно, не все женщины способны на такое — большинство из нас все-таки сначала платит за товар, однако свою женскую слабость к шоколаду мы признаем. Сегодня Юля приготовила шоколадный торт «Кофе-шок», мусс из белого шоколада и кофе по-ирландски. Настоящий шоколадный рай! - дата выхода - 13.11.2005 - как просили - из старых передач......

[radion]

Детский завтрак.

Как часто мы задаем себе вопрос: «Что сегодня утром приготовить своему любимому чаду?» Сегодня Юля предложила свой вариант детского завтрака: блины с заварным кремом из йогурта и напиток «Джунгли».

Печем хлеб

«Когда я могу позволить себе оставаться весь день дома и никуда не спешить, обычно я затеваю какую-нибудь грандиозную выпечку!» — говорит Юля. Сегодня она печет хлеб с оливками, готовит луковый суп «Вишисуаз», а на десерт — апельсиновое желе. - дата выхода - 04.12.2005 - как просили - из старых передач......

Мужской завтрак

Чем порадовать своего любимого на завтрак? Сегодня Юля предложила испечь булочки с шоколадом, приготовить яйца в тесте с беконом и чернослив к чаю. А на обед она приготовила индийский рис со шпинатом.

[radion]

Марусины уроки.

Пока Маруся будет делать уроки, Юля, решив побаловать дочку, сварит ее любимый суп из белой фасоли. Также Юля приготовит закуску из творога с томатами, а на десерт — пирожные «Кармелита».

Cыр всему голова!

Итальянскую кухню невозможно себе представить без сыра. В Италии насчитывается около 400 сортов этого наивкуснейшего продукта. Сыры присутствуют на столе практически при каждом приеме пищи. Пармезан, моцарелла, рикотта, грана-ладано, фонтина, горгонзола, маскарпоне — всех и не перечесть!
Сегодня Юля будет угощать своих гостей пудингом из сыра «Рикотта» с помидорами, кальмарами на гриле, а вместо десерта подаст знаменитый голубой сыр «Горгонзола» с хлебом, фруктами и разнообразным мармеладом.

Испания.

Недавно Юля побывала в Испании, погуляла по оливковым рощам и понаблюдала за сбором урожая. После путешествий по каталонским ресторанам, кафе и масляным мельницам накопилось множество интересных рецептов, которыми она поделится в ближайших программах. Сегодня Юля приготовит закуску из моркови, испечет рыбные пудинги с семгой и пышки со шпинатом.

Вариации на испанскую тему.

Сегодня Юля продолжит знакомить нас с блюдами испанской кухни. Она приготовит омлет с грибами и куриными печенками на тостах, кус-кус с бобовыми и овощами и марокканский десерт из сухофруктов.

Тапас.

В Испании существует замечательная кулинарная традиция небольших закусок. Называются они тапас (tapas). Сегодня Юля приготовит и угостит свою собеседницу наиболее понравившимися ей закусками — омлетом с сельдью, тостами с куриной печенью и яблоками, картошкой с сыром и салатом с сельдью по-испански.

[radion]

Японская.

Сегодня Юля отправится в гости к друзьям, которые обожают японскую кухню. Чтобы их порадовать, она приготовит прозрачный суп с яйцом и луком-пореем, роллы «Калифорния», роллы с семгой, роллы с копченым лососем, суши-лодочки с икрой, а на десерт — мороженое с перцем.

Обед для трудоголиков.

Когда у людей много работы, они обычно не обращают особого внимания на то, что едят. Что-то перекусили — и хорошо! Сегодня Юля для своих любимых трудоголиков приготовит вкусный и сытный обед — салат со стручковой фасолью, сырный пирог и лимонные бискотти к чаю.

День рождения на работе.

Сегодня у Юлиной подруги был день рождения. К сожалению, в этот день она работала, и Юля решила сделать ей сюрприз. Она приготовила эклеры, начиненные салатом «Оливье» с домашним майонезом, бутерброды с сельдью и салат с хрустящим шпинатом и отправилась поздравлять подругу прямо к ней на работу. Все блюда — очень удобны для офисной вечеринки.

[radion]

Большой семейный обед.

Скумбрия в вине.

Как хорошо зимним воскресным утром, когда за окном тихо падает хлопьями снег, испечь детям булочки с маком, а себя побаловать какой-нибудь легкой, полезной и вкусной едой. Например, приготовить рыбу в вине и суп-пюре из цветной капусты.

Кулинарная книга.

У Юли вышла новая кулинарная книга. С этим знаменательным событием ее пришли поздравить друзья. Гостей Юля будет угощать цыплятами с чесноком, лимоном и тимьяном, закуской из цукини со шпинатом и венским пирогом с вишней

День всех влюбленных

Близится праздник всех влюбленных — День Святого Валентина. Обычно в этот день Юля готовит вкусный сюрприз для своих близких и друзей. Сегодня она испечет «Шоколадное сердце» с малиной, приготовит макароны с соусом из раков и суп из шпината и чечевицы.

[radion]

Сестры в гости

Сегодня в гости к Пете и Маше приедут сестры. Пока дети будут развлекаться, Юля приготовит угощение — рис с брокколи по-китайски, тушеного цыпленка в специях с цикорием и салат с сыром и артишоками

Небольшой семейный праздник

Сегодня у Юли небольшой семейный праздник собрались близкие друзья. Она приготовила огромное количество блюд, среди которых - лобио, свиные котлеты с тархуном и сорбэ из персиков

Завтрак

Очень часто вкусный завтрак - залог хорошего настроения на весь день! Да и поговорка "Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин - отдай врагу" известна всем. Сегодня Юля поделилась рецептом гранолы - домашних мюсли, сделала баскский омлет, приготовила освежающий десерт и подала ревень к завтраку

[radion]

Грузинская кухня (2005) DVDRip



Год выхода: 2005
Жанр: Oбучающее видео
Режиссер: Андрей Щепочкин
В ролях: Владимир Богданов, Вано Савелидзе

О фильме:
Если Вы захотели удивить себя, своих близких или гостей секретами кавказской кухни - в этом Вам поможет наш фильм. Мы расскажем Вам какую роль играет вино и зелень на грузинском столе. Вы научитесь готовить из фарша: люля-кебаб, хинкали, чебуреки, толму. Узнаете, легко ли приготовить настоящий шашлык и цыпленка Тапака, познакомитесь с оригинальными блюдами из грецких орехов, фасоли и, конечно же, научитесь делать хачапури и многое другое.

Выпущено: Россия, Грузия
Продолжительность: 00:51:31
Перевод: Любительский, oдноголосый

Файл:
Формат: MPEG-4
Качество: DVDRip
Видео: , 1783 Кбит/с, 704x544
Звук: AAC LC, 81 Кбит/с
Размер: 688.98 МБ

[radion]

Рецепты коктейлей. Видеокурс (2007) / DVDRip

О фильме:
Фильм предназначен для алкоголиков, пьяниц и просто людей, которые любят коктейли, грог, глинтвейн и хотят научиться их готовить в домашних условиях. Рецепты от одного из лучших барменов - Вячеслава (ресторан Ерш). Безалкогольные коктеили также представлены достаточно полно. Названия коктейлей конечно относительны, ведь зачастую в разных местах можно встретить коктейль с одинаковым названием, но имеющий в составе совершенно разные ингридиенты. Поэтому это не критерий. Приготовление коктейлей - работа творческая, поэтому импровизации неизбежны.
Немного о качестве... Если сравнивать с профессионально снятыми фильмами, то цветопередача не ахти. Монтажные эффекты тоже весьма примитивны, но рецепты интересны и разнообразны.
Качать или нет - решать вам.

Выпущено: Россия
Продолжительность: 01:23:56
Перевод: оригинал

Файл:
Качество: DVDRip
Видео: XVID, 1030 kbps, 544x352
Звук: MPEG Layer-3, 96 kbps
Размер: 699 MB