Заготовка чеснока на зиму |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Правила раздела "Кухня Домового"
Данный раздел посвящен кулинарии во всех ее проявлениях. Все что может быть приготовлено и съедено имеет право на описание здесь.
1. Рекомендуется активно делиться с окружающими своим кулинарным опытом.
Приветствуются фотографии, как приложения к рецептам, пояснения, дополнения, вопросы, касающиеся рецептов, рассказы об использовании рецептов и т.д. Желательно не отклоняться от заданной автором ветки темы.
2. Не рекомендуется бездумно копировать рецепты из чужих кулинарных книг. Многочисленное копирование кулинарных рецептов с других интернет-ресурсов расценивается как накрутка счетчика и наказуемо.
3. Запрещается ругать чужие рецепты (если вы только не уверены, что за варенье выдается яд для крыс). О вкусах не спорят. Если Вам что-то не нравится – оставьте при себе. Отзывы типа – фу, я это не люблю, будут приравниваться к флуду.
Правила раздела не отменяют правила Форума.
Заготовка чеснока на зиму |
kerbx |
8.09.2009 - 03:34
Сообщение
#1
|
Novice Группа: Пользовaтели Сообщений: 3 Регистрация: 6.09.2009 Пользователь №: 240866 |
Подскажите, пожалуйста, как заготовить чеснок на зиму. Возможно, тема не актуальна для всех. Впрочем, все по порядку. У нас чеснок покупной, китайский, хранится совсем недолго. Через месяц другой он плесневеет, чернеет и усыхает. Пробовали очищать его и заливать соленой водой, тоже не совсем удачно - зазеленел и пропал в банках.
Хотелось бы узнать может кто знает как сохранить его твердым и хрустящим. Спасибо. |
UFO |
8.09.2009 - 10:56
Сообщение
#2
|
Novice Группа: Пользовaтели Сообщений: 9 Регистрация: 6.03.2007 Пользователь №: 183745 |
kerbx
Набиваешь головки чеснока в женские колготки и подвешиваешь эти колготки в сухом прохладном месте. В таком виде чеснок хранится долго. |
kerbx |
8.09.2009 - 12:56
Сообщение
#3
|
Novice Группа: Пользовaтели Сообщений: 3 Регистрация: 6.09.2009 Пользователь №: 240866 |
Спасибо за оперативность! (IMG:style_emoticons/bfz/4u.gif)
Правда, способ не подходит: 1.Женщин нет в округе на 200 км. 2.Хранение в сетках, в которых чеснок нам привозят не оправдало себя. Когда чеснок начинает портиться, то в 1 головке чеснока еще можно найти пару другую зубчика. От шелушения получается очень много мусора на столе, да и неаккуратно все это. Потому и возникла необходимость в заготовке очищенных зубков чеснока. (IMG:style_emoticons/bfz/icon_cry.gif) |
layman |
8.09.2009 - 15:27
Сообщение
#4
|
сисадмин Группа: Модераторы Сообщений: 1583 Регистрация: 19.04.2006 Из: Самары Пользователь №: 159636 |
Очисть чеснок из заложи его в банки с растительным маслом, не проверял (IMG:style_emoticons/bfz/dry.gif) ,но по ТВ говорили (IMG:style_emoticons/bfz/biggrin.gif)
|
-------------------- |
|
kerbx |
8.09.2009 - 16:09
Сообщение
#5
|
Novice Группа: Пользовaтели Сообщений: 3 Регистрация: 6.09.2009 Пользователь №: 240866 |
Спасибо! Обязательно проверю и результат сообщу. (IMG:style_emoticons/bfz/smile.gif)
|
reindeer |
9.09.2009 - 12:45
Сообщение
#6
|
Full Member Группа: Full member Сообщений: 109 Регистрация: 30.10.2003 Из: Saratov Пользователь №: 20920 |
Можно попробовать акуратно очистить чеснок не повредив зубчиков, сложить в стеклянную банку, закрыть плотно крышкой и поставить в холодильник.
|
-------------------- Мысли материализуются! Думать надо только позитивно!
|
|
Leon71 |
10.09.2009 - 07:54
Сообщение
#7
|
Honorable Member Группа: Администраторы Сообщений: 9009 Регистрация: 16.12.2004 Пользователь №: 78139 |
Цитата ...Существует два основных способа хранения чеснока: холодный и теплый. В первом случае температура воздуха должна находиться в пределах от О до ≈3...≈5 С или от 0 до +3...+6С. Второй способ хранения предусматривает поддержание температуры воздуха 18≈20 С и применим только для ярового чеснока. При температуре ниже 16 С чеснок яровизируется, а при повышении темпера╜туры до 22 ╟С убывает масса луковицы. Г. Ф. ПЕРШИНА, кандидат с.-х. наук В деревнях, да и овощеводы-любители часто хранят чеснок в доме, подвешивая луковицы, сплетенные в косы. В Нечерноземье озимый стрелкующийся чеснок можно хранить до декабря≈января, озимый нестрелкующийся ≈ до февраля≈марта. До нового урожая способен сохраниться только яровой чеснок. подробнее: _http://www.olegmoskalev.ru/agro/chranenie.html |
Реклама
|
|
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2024 - 06:02 |
|