Кексик от Чадейки |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Правила раздела "Кухня Домового"
Данный раздел посвящен кулинарии во всех ее проявлениях. Все что может быть приготовлено и съедено имеет право на описание здесь.
1. Рекомендуется активно делиться с окружающими своим кулинарным опытом.
Приветствуются фотографии, как приложения к рецептам, пояснения, дополнения, вопросы, касающиеся рецептов, рассказы об использовании рецептов и т.д. Желательно не отклоняться от заданной автором ветки темы.
2. Не рекомендуется бездумно копировать рецепты из чужих кулинарных книг. Многочисленное копирование кулинарных рецептов с других интернет-ресурсов расценивается как накрутка счетчика и наказуемо.
3. Запрещается ругать чужие рецепты (если вы только не уверены, что за варенье выдается яд для крыс). О вкусах не спорят. Если Вам что-то не нравится – оставьте при себе. Отзывы типа – фу, я это не люблю, будут приравниваться к флуду.
Правила раздела не отменяют правила Форума.
Кексик от Чадейки |
Marie |
11.02.2011 - 21:28
Сообщение
#1
|
ГлавВред Группа: Супермодераторы Сообщений: 1149 Регистрация: 13.06.2002 Пользователь №: 332 |
Кекс порционный, конической формы, с отверстием посередине, верх и бока заглазированы шоколадом. Здорово, да? Может бы, в каких-нибудь спеццехах для спецмагазинов его и делали, но, конечно, в обычной продаже встретить его было очень маловероятно. Тем не менее, я про него расскажу, так как кекс очень вкусный и довольно необычный. Тесто: 70г муки 50г крахмала 90г сахара 100г масла 5 желтков 3 белка 40г сгущенки 1\2ч.л. разрыхлителя несколько капель миндальной эссенции или 2ч.л. ликера типа Амаретто Глазурь: 40г шоколада 40г масла если вы из этого количества теста готовите один кекс, то глазури надо в два раза меньше |
-------------------- Помогите сделать форум лучше! Ваши предложения по работе BesTFileZ! http://www.bestfilez.net/forums/index.php?showtоpic=49933 The uncommon man wants to leave a world different from what he found, a better, enriched by his personal creation. And for this he's ready to sacrifice much or all of the happiness, that the common man enjoys... |
|
Marie |
11.02.2011 - 21:33
Сообщение
#2
|
ГлавВред Группа: Супермодераторы Сообщений: 1149 Регистрация: 13.06.2002 Пользователь №: 332 |
Разогрейте духовку до 170С Взбейте 100г масла и 90г мелкого сахара в пышную светлую массу. Добавляйте при взбивании 5 желтков по одному. Затем влейте сгущенку (40г) и ликер (2ч.л.) или эссенцию хорошо взбейте. Всыпьте 70г муки, смешанной с 50г крахмала и 1\2 ч.л. разрыхлителя. Хорошо размешайте. Отдельно взбейте три белка до плотной пены и смешайте с тестом. Наполните форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, пеките 1 час при 170С (порционным хватит минут 40). Готовый кекс остудите на решетке. Для глазури смешайте и вместе растопите шоколад и масло. Полейте кексы. Мне больше всего такой кекс понравился холодным, из холодильника. |
-------------------- Помогите сделать форум лучше! Ваши предложения по работе BesTFileZ! http://www.bestfilez.net/forums/index.php?showtоpic=49933 The uncommon man wants to leave a world different from what he found, a better, enriched by his personal creation. And for this he's ready to sacrifice much or all of the happiness, that the common man enjoys... |
|
Реклама
|
|
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.04.2024 - 20:20 |
|