Плов таки, да, с бараниной =), Кулинарный подвиг |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Правила раздела "Кухня Домового"
Данный раздел посвящен кулинарии во всех ее проявлениях. Все что может быть приготовлено и съедено имеет право на описание здесь.
1. Рекомендуется активно делиться с окружающими своим кулинарным опытом.
Приветствуются фотографии, как приложения к рецептам, пояснения, дополнения, вопросы, касающиеся рецептов, рассказы об использовании рецептов и т.д. Желательно не отклоняться от заданной автором ветки темы.
2. Не рекомендуется бездумно копировать рецепты из чужих кулинарных книг. Многочисленное копирование кулинарных рецептов с других интернет-ресурсов расценивается как накрутка счетчика и наказуемо.
3. Запрещается ругать чужие рецепты (если вы только не уверены, что за варенье выдается яд для крыс). О вкусах не спорят. Если Вам что-то не нравится – оставьте при себе. Отзывы типа – фу, я это не люблю, будут приравниваться к флуду.
Правила раздела не отменяют правила Форума.
Плов таки, да, с бараниной =), Кулинарный подвиг |
Marie |
16.01.2011 - 17:08
Сообщение
#1
|
ГлавВред Группа: Супермодераторы Сообщений: 1149 Регистрация: 13.06.2002 Пользователь №: 332 |
Седня я решила совершить кулинарный подвиг! Я решила сварить плов - вчера в лАШАНе купила кусочечной баранины, ну и имея красивую рисовую смесь, я долго не раздумывала.
Было одно но - оказалось (логично, я не варила плов уже 10 лет!!!) что у меня категорически нет никаких прянностей к плову - ни зиры, ни барбариса нет, есть только шафран. Когда класть шафран - я не помню. Думала им посыпать ближе к готовности, хотя сейчас я понимаю, что нужно его добавлять в рис в конце. Наверно, откажусь теперь от шафрана, тем более что я использую смесь рисов, она сама по себе довольно цветная. [img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164231.jpg[/img] Сперва нужно немного обжарить баранину (или свинину), я в силу кухонных особенностей обжаривал на отдельной сковородке в оливковом масле. [img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164241.jpg[/img] Когда мясо уже доходит, нужно там же обжарить морковку, а чуть позже, лук. Морковку режут длинными палочками, лук - пофиг, он практически растворится к концу готовки. |
-------------------- Помогите сделать форум лучше! Ваши предложения по работе BesTFileZ! http://www.bestfilez.net/forums/index.php?showtоpic=49933 The uncommon man wants to leave a world different from what he found, a better, enriched by his personal creation. And for this he's ready to sacrifice much or all of the happiness, that the common man enjoys... |
|
Marie |
16.01.2011 - 17:35
Сообщение
#2
|
ГлавВред Группа: Супермодераторы Сообщений: 1149 Регистрация: 13.06.2002 Пользователь №: 332 |
[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164212.jpg[/img]
[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164218.jpg[/img] Сообщение было отредактировано Marie: 16.01.2011 - 17:36 |
-------------------- Помогите сделать форум лучше! Ваши предложения по работе BesTFileZ! http://www.bestfilez.net/forums/index.php?showtоpic=49933 The uncommon man wants to leave a world different from what he found, a better, enriched by his personal creation. And for this he's ready to sacrifice much or all of the happiness, that the common man enjoys... |
|
Marie |
16.01.2011 - 17:37
Сообщение
#3
|
ГлавВред Группа: Супермодераторы Сообщений: 1149 Регистрация: 13.06.2002 Пользователь №: 332 |
Я вот до такого состояния пассирую
[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164221.jpg[/img] Потом все это нежно укладывается в казан: [img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164225.jpg[/img] Рис я предварительно несколько раз заливаю кипяточком, грязную воду сливаю. |
-------------------- Помогите сделать форум лучше! Ваши предложения по работе BesTFileZ! http://www.bestfilez.net/forums/index.php?showtоpic=49933 The uncommon man wants to leave a world different from what he found, a better, enriched by his personal creation. And for this he's ready to sacrifice much or all of the happiness, that the common man enjoys... |
|
Marie |
16.01.2011 - 17:39
Сообщение
#4
|
ГлавВред Группа: Супермодераторы Сообщений: 1149 Регистрация: 13.06.2002 Пользователь №: 332 |
[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164215.jpg[/img]
Потом все это укладываем нежно на мясо с морковкой - не перемешивая!!! [img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164230.jpg[/img] Все это аккуратненько заливаем водой, на палец выше риса. |
-------------------- Помогите сделать форум лучше! Ваши предложения по работе BesTFileZ! http://www.bestfilez.net/forums/index.php?showtоpic=49933 The uncommon man wants to leave a world different from what he found, a better, enriched by his personal creation. And for this he's ready to sacrifice much or all of the happiness, that the common man enjoys... |
|
Marie |
16.01.2011 - 17:41
Сообщение
#5
|
ГлавВред Группа: Супермодераторы Сообщений: 1149 Регистрация: 13.06.2002 Пользователь №: 332 |
|
Реклама
|
|
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2024 - 06:09 |
|