IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Правила от Домового

Правила раздела "Кухня Домового"

Данный раздел посвящен кулинарии во всех ее проявлениях. Все что может быть приготовлено и съедено имеет право на описание здесь.

1. Рекомендуется активно делиться с окружающими своим кулинарным опытом. Приветствуются фотографии, как приложения к рецептам, пояснения, дополнения, вопросы, касающиеся рецептов, рассказы об использовании рецептов и т.д. Желательно не отклоняться от заданной автором ветки темы.
2. Не рекомендуется бездумно копировать рецепты из чужих кулинарных книг. Многочисленное копирование кулинарных рецептов с других интернет-ресурсов расценивается как накрутка счетчика и наказуемо.
3. Запрещается ругать чужие рецепты (если вы только не уверены, что за варенье выдается яд для крыс). О вкусах не спорят. Если Вам что-то не нравится – оставьте при себе. Отзывы типа – фу, я это не люблю, будут приравниваться к флуду.

Правила раздела не отменяют правила Форума.

> Заготовка чеснока на зиму
kerbx
8.09.2009 - 03:34
Сообщение #1


No Avatar
Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 3
Регистрация: 6.09.2009

Пользователь №: 240866




Подскажите, пожалуйста, как заготовить чеснок на зиму. Возможно, тема не актуальна для всех. Впрочем, все по порядку. У нас чеснок покупной, китайский, хранится совсем недолго. Через месяц другой он плесневеет, чернеет и усыхает. Пробовали очищать его и заливать соленой водой, тоже не совсем удачно - зазеленел и пропал в банках.
Хотелось бы узнать может кто знает как сохранить его твердым и хрустящим. Спасибо.
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
 
Reply to this topicStart new topic
Ответов(1 - 6)
UFO
8.09.2009 - 10:56
Сообщение #2



Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 9
Регистрация: 6.03.2007

Пользователь №: 183745




kerbx
Набиваешь головки чеснока в женские колготки и подвешиваешь эти колготки в сухом прохладном месте. В таком виде чеснок хранится долго.
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
kerbx
8.09.2009 - 12:56
Сообщение #3


No Avatar
Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 3
Регистрация: 6.09.2009

Пользователь №: 240866




Спасибо за оперативность! (IMG:style_emoticons/bfz/4u.gif)
Правда, способ не подходит:
1.Женщин нет в округе на 200 км.
2.Хранение в сетках, в которых чеснок нам привозят не оправдало себя.
Когда чеснок начинает портиться, то в 1 головке чеснока еще можно найти пару другую зубчика. От шелушения получается очень много мусора на столе, да и неаккуратно все это.
Потому и возникла необходимость в заготовке очищенных зубков чеснока. (IMG:style_emoticons/bfz/icon_cry.gif)
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
layman
8.09.2009 - 15:27
Сообщение #4



сисадмин
Group Icon
Группа: Модераторы
Сообщений: 1583
Регистрация: 19.04.2006
Из: Самары

Пользователь №: 159636




Очисть чеснок из заложи его в банки с растительным маслом, не проверял (IMG:style_emoticons/bfz/dry.gif) ,но по ТВ говорили (IMG:style_emoticons/bfz/biggrin.gif)


--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
kerbx
8.09.2009 - 16:09
Сообщение #5


No Avatar
Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 3
Регистрация: 6.09.2009

Пользователь №: 240866




Спасибо! Обязательно проверю и результат сообщу. (IMG:style_emoticons/bfz/smile.gif)
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
reindeer
9.09.2009 - 12:45
Сообщение #6



Full Member
***
Группа: Full member
Сообщений: 109
Регистрация: 30.10.2003
Из: Saratov

Пользователь №: 20920




Можно попробовать акуратно очистить чеснок не повредив зубчиков, сложить в стеклянную банку, закрыть плотно крышкой и поставить в холодильник.


--------------------
Мысли материализуются! Думать надо только позитивно!
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Leon71
10.09.2009 - 07:54
Сообщение #7



Honorable Member
Group Icon
Группа: Администраторы
Сообщений: 9009
Регистрация: 16.12.2004

Пользователь №: 78139




Цитата
...Существует два основных способа хранения чеснока: холодный и теплый. В первом случае температура воздуха должна находиться в пределах от О до ≈3...≈5 С или от 0 до +3...+6С. Второй способ хранения предусматривает поддержание температуры воздуха 18≈20 С и применим только для ярового чеснока. При температуре ниже 16 С чеснок яровизируется, а при повышении темпера╜туры до 22 ╟С убывает масса луковицы.

В деревнях, да и овощеводы-любители часто хранят чеснок в доме, подвешивая луковицы, сплетенные в косы.

В Нечерноземье озимый стрелкующийся чеснок можно хранить до декабря≈января, озимый нестрелкующийся ≈ до февраля≈марта. До нового урожая способен сохраниться только яровой чеснок.
Г. Ф. ПЕРШИНА, кандидат с.-х. наук
подробнее: _http://www.olegmoskalev.ru/agro/chranenie.html
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Реклама

Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0 -

 



- Текстовая версия Сейчас: 29.03.2024 - 00:19
]]> ]]>
]]> Яндекс.Метрика ]]>