IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Правила от Домового

Правила раздела "Кухня Домового"

Данный раздел посвящен кулинарии во всех ее проявлениях. Все что может быть приготовлено и съедено имеет право на описание здесь.

1. Рекомендуется активно делиться с окружающими своим кулинарным опытом. Приветствуются фотографии, как приложения к рецептам, пояснения, дополнения, вопросы, касающиеся рецептов, рассказы об использовании рецептов и т.д. Желательно не отклоняться от заданной автором ветки темы.
2. Не рекомендуется бездумно копировать рецепты из чужих кулинарных книг. Многочисленное копирование кулинарных рецептов с других интернет-ресурсов расценивается как накрутка счетчика и наказуемо.
3. Запрещается ругать чужие рецепты (если вы только не уверены, что за варенье выдается яд для крыс). О вкусах не спорят. Если Вам что-то не нравится – оставьте при себе. Отзывы типа – фу, я это не люблю, будут приравниваться к флуду.

Правила раздела не отменяют правила Форума.

> Кулинарные книги, Рецепты со всего света
Leoric
4.02.2003 - 14:05
Сообщение #1



Novice
*
Группа: Пoльзователь
Сообщений: 4
Регистрация: 23.01.2003

Пользователь №: 5301




Кулинария.Кулинарные рецепты.Диеты.Детское питание.И многое-многое другое.

http://www.cooking.ru/cats/
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
2 Страницы V < 1 2  
Reply to this topicStart new topic
Ответов(25 - 43)
radion
24.11.2007 - 02:31
Сообщение #26



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия (2004)

Прикрепленное изображение

Цитата
Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия раскроет тайны кулинарного искусства, накопленные человечеством за тысячелетия своей истории, и превратит процесс приготовления пищи в легкое и приятное занятие. Простые и сложные кушанья, национальные кухни, горячие блюда и холодные закуски, здоровое и диетическое питание, детская кухня, блюда для СВЧ, хранение и консервирование продуктов, приготовление напитков и коктейлей, уроки кулинарного мастерства, искусство оформления блюд и сервировки стола - все это - на "страницах" удобного, щедро иллюстрированного мультимедийного издания. Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия - лучший подарок для всей семьи!

Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2004 содержит:

* 6000 статей.
* Более 4100 иллюстраций.
* 135 видеофрагментов.
* Более 300 рецептов коктейлей.
* 27 уроков кулинарного мастерства.
* Мгновенный подбор рецептов по времени приготовления и ингредиентам.
* 480 кулинарных терминов в словаре.
* Справочные таблицы:
- Все о калориях.
- Соотношение мер и весов продуктов.
- Сроки хранения продуктов.
- Химический состав продуктов.
- Пищевые добавки.
- Сорта кофе.
- Маркировки чая
* Викторина для домашних кулинаров.




--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
radion
9.12.2007 - 01:44
Сообщение #27



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Горячие блюда

Прикрепленное изображение

Название: Горячие блюда
Автор: Ройтенберг И.Г.
Год: 2007
Страниц: 123
Формат: djvu
Размер: 5,15 Мб
Качество: средненькое
ISBN: 978-5-8029-2057-2
Серия или Выпуск: Сам себе повар
Язык: русский


Цитата
Оригинальный дизайн, простота и доступность рецептов. В книге представлены рецепты блюд, подающихся горячими. Для их приготовления используют все распространенные и универсальные продукты — овощи и крупы, бобовые, макаронные изделия, рыбу и морепродукты, мясо, яйца, творог, мучные кулинарные изделия. Облагородить все блюда ароматами и добавить пикантности предлагается в дополнительных материалах о соусах, пряных травах и специях в горячих блюдах.




--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Leon71
10.12.2007 - 10:38
Сообщение #28



Honorable Member
Group Icon
Группа: Администраторы
Сообщений: 9009
Регистрация: 16.12.2004

Пользователь №: 78139




Самая вкусная пицца
Прикрепленное изображение
Название Самая вкусная пицца
Автор О.В. Зыкина
Год 2007
Страниц 32
Цитата
Во всем мире пицца пользуется популярностью. Она полюбилась многим своим оригинальным и нежнейшим вкусом. В данном издании собраны лучшие рецепты пиццы, как классические, которые могут приятно разнообразить традиционное меню, так и изысканные, способные стать украшением любого праздничного стола. Но пицца тем и хороша, что нет необходимости следовать правильным канонам.
Полагаясь на приобретенный опыт, свой вкус и фантазию, вы сможете изобретать самые различные начинки для пиццы, дополняя меню новыми и сытными блюдами.
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
alexreturn
31.07.2008 - 18:37
Сообщение #29



TNZ
Group Icon
Группа: VIP
Сообщений: 2105
Регистрация: 10.09.2003
Из: bestfilez.net

Пользователь №: 15527




Сказочные бутерброды
Книжка про оформление еды детишкам.
Страниц: 63
Формат: pdf
Качество: норм
Язык: русский


Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Stix
1.09.2008 - 14:02
Сообщение #30


No Avatar
Member
**
Группа: BANNED
Сообщений: 33
Регистрация: 1.09.2008

Пользователь №: 216466




Цифровая кулинарная книга "Винегрет"


Вот основные цели, которыми задались разработчики этого продукта:

Цитата
Простой и удобный интерфейс;
Солидная база готовых рецептов из разных источников;
Единая классификация и формат рецептов;
Быстрый поиск и доступ к любому рецепту;
Добавление пользовательских рецептов;
Простота расширения базы данных;
Экспорт и импорт пользовательских рецептов.




Сообщение было отредактировано Stix: 1.09.2008 - 14:05
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Leon71
2.09.2008 - 14:37
Сообщение #31



Honorable Member
Group Icon
Группа: Администраторы
Сообщений: 9009
Регистрация: 16.12.2004

Пользователь №: 78139




Суши для всех
Прикрепленное изображение

Эта книга для тех, кто:
- Развивает свой кулинарный вкус и изучает классическую кухню
- Стремится к творческому самовыражению
- Ценит чистый вкус свежих продуктов
- Совершенствует кулинарное мастерство
- Знает чем удивить и порадовать близких
Название: Суши для всех
Автор: Айя Иматани
Издательство: Эксмо
Год: 2007
Суши - образец чистоты и свежести вкуса - сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званого обеда, и превосходное угощение для «шведского стола» или фуршета. Сочетание риса с традиционными ингредиентами - дарами моря и овощами - позволяет создавать разнообразные вкусовые комбинации, а добавление специй, пряных трав или новых компонентов внесет в это блюдо ноту утонченности и изысканности. Наша книга откроет секреты классической японской кухни, поможет овладеть искусством приготовления суши и подарит наслаждение натуральным вкусом.
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
radion
25.10.2008 - 01:55
Сообщение #32



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Вегетарианская кухня

Прикрепленное изображение

Цитата
Вегетарианство — это система питания, последователи которой допускают употребление в пишу продуктов только растительного происхождения. Если обстоятельства вынуждают вас стать вегетарианцем (например, по состоянию здоровья) или эта система соответствует вашим морально-этическим взглядам, не позволяющим употреблять в пищу «братьев наших меньших», — эта книга для вас. В ней вы найдете множество рецептов, которые позволят избежать однообразия в питании, а также советы, как сделать вегетарианский рацион сбалансированным и достаточно богатым необходимыми для нормальной работы организма веществами.

Автор: К. В. Силаева
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2008
Страниц: 65
ISBN: 978-5-699-02080-5
Качество: хорошее
Размер: 4,9 мб




--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
radion
3.01.2009 - 02:33
Сообщение #33



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Мясные блюда

Прикрепленное изображение

Издательство: Москва "Олма-пресс"
Год издания: 2006
Страниц: 32
ISBN: 5-94848-252-9
Формат: PDF
Размер: 1.66 Мб

Цитата
Блюда из мяса - залог здорового рационального питания. В этой книге вы найдете блюда из различных видов мяса и субпродуктов, а также рецепты котлет и мясных рулетов. Для широкого круга читателей.



--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
radion
3.01.2009 - 02:39
Сообщение #34



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Салаты и освежающие напитки

Прикрепленное изображение

Книга содержит широкий ассортимент рецептов салатов и напитков, а также советы по переработке овощей и фруктов и их сервировке. Книга необходима каждой хоязйке.

Краткое содержание:

Об овощах и фруктах
Обработка овощей и фруктов
Сырые овощи и фрукты на вашем столе
Сервировка и украшение салатов
Соусы к салатам
Салаты из сырых овощей
Сборные салаты
Горячие салаты
Салаты из маринованных овощей и фруктов
Напитки из овощей и фруктов
Питательная ценность овощей и фруктов

Автор: Сальме Массо
Издательство: "Валгус" - Таллин
Год: 1979
Страниц: 128
Формат: pdf (OCR)
Качество: хорошее (300 dpi)
Размер файла: 8,84 Мб




--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
radion
3.01.2009 - 03:04
Сообщение #35



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Школа гастронома. Коллекция рецептов №24 (56) декабрь 2008

Прикрепленное изображение

Школа гастронома - журнал для тех, кто любит готовить. В каждом номере журнала - кулинарные рецепты с подробнейшим поэтапным описанием приготовления блюда. Каждый шаг на пути к кулинарному шедевру, будь то яичница-глазунья или замысловатый французский соус, иллюстрирован цветными фотографиями. Все рецепты подобраны так, чтобы входящие в них продукты могла позволить себе средняя российская семья.

Название: Школа гастронома
Автор: Коллектив авторов
Выпуск: №24 (56) декабрь
Год издания: 2008
Страниц: 32
Формат: DjVu
Качество: норм.
Размер файла: 15 Мб
Язык: Русский

В номере:

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ - 18 шт.
салат с пенне под соусом песто
салат из курицы с грушами
салат с говядиной и виноградом
салат с ветчиной
салат с языком и тапенадом барселонский салат
салат с мидиями и кукурузой
салат "кобб" салат с крабовым мясом салат из тунца с макаронами
и т.д.




--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
radion
14.01.2009 - 22:12
Сообщение #36



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Салаты и другие блюда с селедкой

Прикрепленное изображение

Издательство: «Слово», Днепропетровск
Автор: Панкратова О.В.
Год: 2004
Страниц: 34
Размер: 1,78 МБ

Цитата
Сколько праздников в году? И разве хоть один праздничный стол обходится без селедки?
Мы уже не говорим о буднях. Сельдь под «шубой», сельдь маринованная, сельдь рубленная, форшмак и много других блюд можно приготовить из самой вкусной, самой недорогой, самой доступной , в общем, самой-самой селедочки! Хотите удивить друзей и родных новеньким рецептом из сельди – воспользуйтесь этой книгой и у Вас это получится!




--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
radion
17.01.2009 - 00:42
Сообщение #37



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Корейские салаты

Прикрепленное изображение

Информация о книге
Название: Корейские салаты
Жанр: Кулинария
Автор: Марченко О.
Издательство: Слово
Год выпуска: 2002
Размер файла: 1.20 Mb

Цитата
О книге: В этой книге собраны рецепты корейской кухни. Многие из секретов кулинарного мастерства корейцев выверены вековым опытом. Собраны по крупицам в библиотеках, а также в частных собраниях и периодике рецепты предлагаются нашему читателю. Приятного аппетита!

О файле:
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Формат файла: DjVu/rar
Страниц: 34
ISBN: 966-7285-43-Х




--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
radion
8.02.2009 - 01:56
Сообщение #38



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




100 лучших блюд из свинины

Прикрепленное изображение

Цитата
Мясо — один из наиболее ценных продуктов, который служит для нас источником белка. Один из самых популярных его сортов — свинина. Это очень нежное мясо, отличающееся отменным вкусом. Готовится оно быстро, рецептов приготовления — множество. В этой книге собраны рецепты холодных и горячих блюд на любой вкус — от простого холодца до утонченных изысков. Они довольно просты в изготовлении, так что даже неопытный кулинар может удивить всех своим искусством.

Автор: Г.С.выдревич
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2008
Страниц: 65
Формат: pdf
Серия: очень просто
Размер: 5 Мб




--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
radion
9.02.2009 - 23:51
Сообщение #39



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Коллекция рецептов №3 (59) февраль 2009

Прикрепленное изображение

Цитата
В Германии любят плотные завтраки, обильные обеды (обязательно с супом) и сытные ужины.
Много мяса и копчёностей, тушённые на беконе овощи и фантастическая выпечка, которую можно запивать не только чаем, но и пивом!
Тема номера: Блюда немецкой кухни.

Содержание:
*рулеты по-швабски
*бранденбургский салат
*рольмопсы
*капуста по-баварски
*претцели
*гороховый суп
*колбасный суп
*шверинский сырный суп
*шейка с картофельными крокетами
*печёнка по-берлински
*свиная голяшка по-баварски
*швабские вареники
*гусь, жаренный по-берлински
*франкфуртский зелёный соус
*горчичный картофель
*овощная запеканка с сардельками
*клёцки с грибами
*лебкюхен
*кекс с орехами и изюмом
*шварцвальдский торт
*баварский крем
*тирольский флип

Формат: djvu
Страниц: 36
Размер файла: 11 Мб




--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
radion
18.02.2009 - 05:17
Сообщение #40



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Журнал:Едим - дома

Прикрепленное изображение

Информация о книге
Название: Едим - дома
Жанр: Питание
Автор: редакция,коллектив
Год выпуска: 2009
Размер файла: 6 Mb

Цитата
О книге: Как угостить гостей сразу после недавних праздников, когда они приходят к вам после нескольких уже застолий, когда глаза их не смотрят даже на икру? Справиться с этой нелёгкой задачей Вам поможет этот номер издания "Едим - дома".

О файле:
Качество: хорошее
Язык: русский
Формат файла: DJVU




--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Leon71
14.09.2009 - 06:44
Сообщение #41



Honorable Member
Group Icon
Группа: Администраторы
Сообщений: 9009
Регистрация: 16.12.2004

Пользователь №: 78139




Закатываем в банки

Прикрепленное изображение

Большое количество рецептов. Заготовки с грядки в банку.
Ягоды: Жимолость, Земляника, Крыжовник, Малина и ежевика, Смородина (белая, красная, чёрная).
Заготовки из разных ягод и фруктов; Соки;
Овощи; Арбуз, Баклажаны, Горошек зелёный, Дыня, Кабачки, Перец сладкий, Помидоры, Огурцы, Чеснок.
Салаты, Ассорти, Закуски; Соусы, Приправы; Грибы; Пиво; Домашние вина.

Название: Закатываем в банки
Автор: Коллектив
Год: 2008
Страниц: 52
Язык: русский
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
KroMvEL
19.11.2009 - 02:11
Сообщение #42



Honorable Member
Group Icon
Группа: VIP
Сообщений: 1067
Регистрация: 30.10.2002

Пользователь №: 2035




Винегрет 2.6.1
база данных 2.2.0
(4006 статей)
Работает как Portable


--------------------
Docendo discimus!
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Risovod
6.12.2011 - 00:02
Сообщение #43



Honorable Member
Group Icon
Группа: Модераторы
Сообщений: 1420
Регистрация: 11.12.2005

Пользователь №: 144988




Кулинарные рецепты 2.7 Rus portable
[IMG]http://ib3.keep4u.ru/b/2011/12/06/30/3026d70ab722daab38794e91c17ee271.jpg[/IMG]
Кулинарные рецепты - программа предназначена для ведения базы данных кулинарных рецептов, учета продуктов, составления и калькуляции блюд, расчета цен и других целей. Программа содержит более 12000 рецептов и описания приготовления блюд из любых продуктов. Вы можете автоматизировать процесс составления калькуляционных карт, меню, блюд и движения продуктов на складе. По всем полям таблиц можно удобно сортировать (включая множественную сортировку по нескольким полям, удерживая Shift), фильтровать, группировать и искать записи. Помимо уже имеющихся таблиц можно создавать собственные "под ключ". Имеется возможность создавать новые поля не только с хранимой, но и вычисляемой по формулам типа SELECT информацией, а также создавать поля типа "картинка". Программа позволяет строить дерево данных по заданным полям, считать итоги по заданным формулам, задавать правила цветовыделения строк, определять ниспадающие списки и значения в них, определять подчиненные таблицы с типом связи "один-ко-многим" или "многие-ко-многим". Любую таблицу можно распечатать, экспортировать в MS Excel, MS Word или текстовый формат CSV. Имеется импорт из других источников данных. И многие другие удобства.

С помощью программы вы сможете делать следующее:
* Создавать, изменять, удалять записи, поля, таблицы
* Импортировать данные в любую таблицу базы данных из текстовых файлов
* Удалять дублированные записи с одинаковым названием рецепта и содержанием ингредиентов. Можно настроить по другим полям.
* Сортировать таблицы по любому полю, включая сортировку по нескольким полям (до 3-х) удерживая клавишу Shift
* Фильтровать таблицу по любому полю, используя следующие операторы: "Содержит", "Не содержит", "Начинается с", "Не начинается с", "Кончается на", "Не кончается на", LIKE, NOT LIKE
* Группировать одинаковые данные в любом поле, когда таблица отсортирована по этому полю (для отмеченных полей в свойствах таблицы)
* Помечать записи как "Избранное", тогда они будут отображаться оранжевым цветом. Цвет задается в свойствах таблицы
* Помечать записи как "Мертвое" ("Неинтересное"), тогда они будут отображаться серым (или другим) цветом
* Настраивать правила цветовыделения. Вы сами определяете, какие строки, каким цветом и при каких условиях выделять.
* Строить дерево по любым полям с произвольным количеством уровней для иерархического отображения данных любой таблицы
* Изменять данные в любом поле (кроме ID и вычисляемых полей) прямо в таблице или в отдельной форме (выбирается в настройках), отмечать несколько записей, удалять, печатать, экспортировать отмеченные
* Изменять или удалять сразу несколько записей в любой таблице базы данных с помощью формы "Групповое обновление"
* Создавать новые хранимые поля для таблиц следующих типов: текстовое, числовое, Да/Нет, Дата и время
* Создавать вычисляемые поля для таблиц, например можно создать поле с формулой "[Поле 1] / [Поле 2]"
* Создавать вычисляемые поля, значения которых будут браться из других таблиц.
* Создавать новые таблицы с абсолютно такими же возможностями по действиям с ними, как и у любой другой таблицы
* Привязывать ниспадающие списки полей к другим таблицам для легкого выбора значений из них при редактировании в таблице или для выбора из других форм при редактировании в форме
* Задавать произвольное количество подчиненных таблиц для любой таблицы, для чего необходимо задать привязку по полям в свойствах таблицы
* Менять порядок следования полей в любой таблице, используя перетаскивание или с помощью формы "Настройки"
* Переименовывать поля таблиц и названия самих таблиц в соответствии со спецификой вашего бизнеса.
* Печатать текущее представление любой таблицы с учетом видимости полей, их ширины и порядка
* Экспортировать данные любой таблицы в MS Excel или текстовый CSV-файл с учетом текущего представления таблицы
* Экспортировать текущую запись в MS Word на основе файла-шаблона с закладками, соответствующими названиям полей
* Работать с несколькими файлами баз данных, создавать новые базы данных, разумеется, можно также открывать их с помощью MS Access.
Упаковано с помощью ThinApp 4.7.0-519532 (5388)
Автор сборки: Risovod
Интерфейс: Русский
Размер: 12.0 Mb
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Risovod
19.11.2013 - 00:49
Сообщение #44



Honorable Member
Group Icon
Группа: Модераторы
Сообщений: 1420
Регистрация: 11.12.2005

Пользователь №: 144988




Кулинарные рецепты 2.37 Rus portable

Упаковано с помощью ThinApp 5.0.0-1391583
Автор сборки: Risovod
Интерфейс: Русский
Размер: 13,4 Mb

User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Реклама

2 Страницы V < 1 2
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0 -

 



- Текстовая версия Сейчас: 28.03.2024 - 12:27
]]> ]]>
]]> Яндекс.Метрика ]]>