Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Форум на все случаи жизни _ Десерты, выпечка, закуски _ Горячие бутерброды

Автор: Ann 3.07.2007 - 10:52

Здесь собираем рецепты горячих бутербродов (не из Макдоналдса)

Бутерброды с сыром и луком

Потребуется плавленый сыр, желательно отечественный, самый простой и суховатый. Хорош «сыр с луком для супа», «сыр с грибами для супа», «волна» и т.п.

Белый хлеб нарезать ломтиками (не тоньше 1 см), намазать очень тонким слоем сливочного масла, затем слоем сыра (тут можно потолще, но разумно, чтобы сыр сильно не растекся за пределы бутерброда) и положить сверху тонкие кружки репчатого лука, стараясь максимально прикрыть ими сыр.

Разложить бутерброды на противне, поставить в духовку, разогретую до 200-220 градусов и жарить там, пока лук не станет золотистого цвета.

Подавать горячими. Можно к кофе и сладкому чаю.

Мужчины утверждают, что холодные они хороши к пиву.

Автор: Ann 25.10.2007 - 17:23

Бутерброд с яичным желтком

Во некоторых рецептах используются только яиные белки. А желтки остаются. Можно их использовать для приготовления бутербродов.
На один бутербод ппотребуется один желток.

Обжарить слегка хлеб, а лучше сделать тосты.
К желткам добавить немного воды (на один желток одну столовую ложку) и тщательно взбить. Добавить соль, перец, зелень по вкусу и обжаривать их на масле, пока смесь не загустеет.
Выложить готовую массу на хлеб.

С рыбой.
Берутся кусочки жареной или отварной рыбы, или - слегка размятые вилкой консервы. На смазанные маслом ломтики выкладываются: рыба, корейская морковь, грибы или баклажаны, или ломтики соленых огурцов, или свежие помидоры (что есть). Немножко майонеза, зелени, капельку кетчупа или щепотку аджики можно добавить по вкусу. Сверху - тертый сыр или кусочки тонко порезанного. Все запекается, как обычно.
Убойная вкусняшка! Даже анорексика проймет.

Немного добавлю к предыдущему рецепту.
Можно положить еще кусочки болгарского перца, или домашнее лечо. И вообще любые домашние заготовки подойдут: маринованные грибочки, огурчики и т.п.
Квашеная капуста. Мелконарезанный (маринованный) лучок. Чеснок. Ягодки клюквы или брусники. Зеленый горошек. Ломтик лимона.
Каждый раз получается новое блюдо.

Автор: Wings 27.11.2008 - 21:58

Взяла на кулинарном сайте=>http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=13127

Бутерброды, запеченные с грибами

Мелко нарезанные грибы пожарьте и смешайте со взбитым яйцом и тертым сыром. Добавьте зелень и выложите массу на хлеб. Запеките бутерброды в духовке. Перед подачей залейте их сметаной.

Ингредиенты на 2 порции:

хлеб белый 6 кусочек
грибы свежие 350 г
сметана 70 г
яйцо 1 шт
сыр острый 100 г
зелень по вкусу

Автор: averink 16.03.2009 - 11:40

берешь бутербродницу, на неё хлеб, на хлеб сыр,колбаску, опять сыр . всё эо запекается минут 5, потом в фольгу заворацивается, и можно брать с собой в дорогу, хлебушек лудше брать белый, а сыр гауда, колбаску - докторскую.

Автор: Idea 23.09.2012 - 19:39

нужно взять нарезной хлеб. Вырезать в середине оного дырочку. После жарить в сковороде на подсолнечном масле, а в дырочку разбить яйцо. Посолить.
Обжарить со всех сторон.

Автор: Idea 28.09.2012 - 20:09

Бутерброд горячий с колбасой и сыром

Ингредиенты:

Продукты
хлеб 100г
колбаса 60г
майонез 40г
сыр 40г
горошек зелёный консервированный 40г
булочка мягкая 40г
яйца 2шт.
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:
Нарезать колбасу кубиками, натереть на крупной терке сыр, сварить и мелко порубить яйца, перемешать все это с горошком, майонезом, рубленой зеленью и измельченным мякишем булочки. Положить все на хлеб и поставить в разогретый до 220—240 градусов духовой шкаф на 2—3 минуты.

Автор: Idea 28.09.2012 - 20:18

Горячие бутерброды с сыром и сладким луком

Продукты (на 4 порции)
Масло сливочное, несоленое, размягченное – 3 ст. л.
Масло оливковое, первого холодного отжима – 1 ст. л.
Лук репчатый крупный, нарезанный полукольцами – 1 шт.
Соль
Черный молотый перец
Хлеб пшеничный – 8 ломтиков
Горчица дижонская
Сыр Грюйер, тонко нарезанный
Огурцы маринованные, тонко нарезанные – 2 шт

Приготовление:
На сковороде растопите сливочное масло с оливковым. Добавьте лук, накройте крышкой и жарьте его около 5 минут, перемешав 1-2 раза. Снимите крышку и жарьте лук на умеренном огне еще около 25 минут, периодически помешивая (при необходимости, добавляйте воду, не больше ¼ стакана). Посолите и поперчите лук.
Смажьте хлеб оставшимися 2 ст. л. сливочного масла. Переверните и другую сторону смажьте горчицей. На четыре ломтика выложите лук, сыр, огурцы и закройте бутерброд.
Жарьте бутерброды на гриле или на сковороде на малом огне около 10 минут, до тех пор, пока не расплавится сыр (на сковороде слегка прижмите бутерброды лопаткой). Разрежьте пополам и кушайте с удовольствием!

Автор: Idea 28.09.2012 - 20:23

Горячий бутерброд (сэндвич) со сладким перцем и сыром
Продукты
Соус винегрет (купленный в магазине или приготовленный самостоятельно) - 1 ст. л.
Хлеб белый - 2 ломтика
Свежие листья базилика (по желанию)
Перец сладкий, красный (жареный, консервированный; или печеный в духовке и очищенный) - несколько кусочков
Сыр (например, моцарелла) - 2 ломтика (примерно по 30 г)
Масло оливковое

Приготовление:
1. Смажьте соусом одну сторону одного ломтика хлеба. Выложите сверху листики базилика (если хотите), кусочки жареного сладкого перца, ломтики сыра и накройте вторым кусочком хлеба.
2. Слегка смажьте бутерброд с двух сторон оливковым маслом.
3. Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Жарьте сэндвич по 4-5 минут с каждой стороны (до тех пор, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится). Готовый бутерброд разрежьте пополам.
Приятного аппетита!

Автор: Idea 28.09.2012 - 20:30

Горячие бутерброды с козьим сыром, медом и орегано
Продукты (на 4 порции)
Мед — 2 ст. л.
Вино сухое (херес) — 2 ст. л.
Сыр из козьего молока — 300 г
Багет — 1 шт.
Орегано сушеная — 2 ст. л.

Приготовление:
1.Багет нарежьте ломтиками толщиной около 1 см и поджарьте. Сыр нарежьте ломтиками по 1 см.
2.Смешайте в кастрюльке мед и вино. Помешивайте на малом огне до тех пор, пока мед не растворится.
3.Выложите сыр на тосты. Сверху полейте винно-медовой смесью и посыпьте орегано. Запеките бутерброды под бройлером (на расстоянии около 20 см) в течение 3-5 минут. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!