IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Правила раздела

Правила раздела "Кухня Домового"

Данный раздел посвящен кулинарии во всех ее проявлениях. Все что может быть приготовлено и съедено имеет право на описание здесь.

1. Рекомендуется активно делиться с окружающими своим кулинарным опытом. Приветствуются фотографии, как приложения к рецептам, пояснения, дополнения, вопросы, касающиеся рецептов, рассказы об использовании рецептов и т.д. Желательно не отклоняться от заданной автором ветки темы.
2. Не рекомендуется бездумно копировать рецепты из чужих кулинарных книг. Многочисленное копирование кулинарных рецептов с других интернет-ресурсов расценивается как накрутка счетчика и наказуемо.
3. Запрещается ругать чужие рецепты (если вы только не уверены, что за варенье выдается яд для крыс). О вкусах не спорят. Если Вам что-то не нравится – оставьте при себе. Отзывы типа – фу, я это не люблю, будут приравниваться к флуду.

Правила раздела не отменяют правила Форума.

> Плов таки, да, с бараниной =), Кулинарный подвиг
Marie
16.01.2011 - 17:08
Сообщение #1



ГлавВред
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 1149
Регистрация: 13.06.2002

Пользователь №: 332




Седня я решила совершить кулинарный подвиг! Я решила сварить плов - вчера в лАШАНе купила кусочечной баранины, ну и имея красивую рисовую смесь, я долго не раздумывала.

Было одно но - оказалось (логично, я не варила плов уже 10 лет!!!) что у меня категорически нет никаких прянностей к плову - ни зиры, ни барбариса нет, есть только шафран. Когда класть шафран - я не помню. Думала им посыпать ближе к готовности, хотя сейчас я понимаю, что нужно его добавлять в рис в конце. Наверно, откажусь теперь от шафрана, тем более что я использую смесь рисов, она сама по себе довольно цветная.

[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164231.jpg[/img]

Сперва нужно немного обжарить баранину (или свинину), я в силу кухонных особенностей обжаривал на отдельной сковородке в оливковом масле.

[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164241.jpg[/img]

Когда мясо уже доходит, нужно там же обжарить морковку, а чуть позже, лук. Морковку режут длинными палочками, лук - пофиг, он практически растворится к концу готовки.


--------------------
Помогите сделать форум лучше! Ваши предложения по работе BesTFileZ!
http://www.bestfilez.net/forums/index.php?showtоpic=49933
The uncommon man wants to leave a world different from what he found, a better, enriched by his personal creation.
And for this he's ready to sacrifice much or all of the happiness, that the common man enjoys...
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
 
Reply to this topicStart new topic
Ответов(1 - 4)
Marie
16.01.2011 - 17:35
Сообщение #2



ГлавВред
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 1149
Регистрация: 13.06.2002

Пользователь №: 332




[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164212.jpg[/img]

[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164218.jpg[/img]

Сообщение было отредактировано Marie: 16.01.2011 - 17:36


--------------------
Помогите сделать форум лучше! Ваши предложения по работе BesTFileZ!
http://www.bestfilez.net/forums/index.php?showtоpic=49933
The uncommon man wants to leave a world different from what he found, a better, enriched by his personal creation.
And for this he's ready to sacrifice much or all of the happiness, that the common man enjoys...
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Marie
16.01.2011 - 17:37
Сообщение #3



ГлавВред
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 1149
Регистрация: 13.06.2002

Пользователь №: 332




Я вот до такого состояния пассирую

[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164221.jpg[/img]

Потом все это нежно укладывается в казан:

[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164225.jpg[/img]

Рис я предварительно несколько раз заливаю кипяточком, грязную воду сливаю.


--------------------
Помогите сделать форум лучше! Ваши предложения по работе BesTFileZ!
http://www.bestfilez.net/forums/index.php?showtоpic=49933
The uncommon man wants to leave a world different from what he found, a better, enriched by his personal creation.
And for this he's ready to sacrifice much or all of the happiness, that the common man enjoys...
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Marie
16.01.2011 - 17:39
Сообщение #4



ГлавВред
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 1149
Регистрация: 13.06.2002

Пользователь №: 332




[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164215.jpg[/img]

Потом все это укладываем нежно на мясо с морковкой - не перемешивая!!!

[img]http://photofile.ru/photo/mariedit/96559726/large/122164230.jpg[/img]

Все это аккуратненько заливаем водой, на палец выше риса.


--------------------
Помогите сделать форум лучше! Ваши предложения по работе BesTFileZ!
http://www.bestfilez.net/forums/index.php?showtоpic=49933
The uncommon man wants to leave a world different from what he found, a better, enriched by his personal creation.
And for this he's ready to sacrifice much or all of the happiness, that the common man enjoys...
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Marie
16.01.2011 - 17:41
Сообщение #5



ГлавВред
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 1149
Регистрация: 13.06.2002

Пользователь №: 332




Уже ближе к готовности я кладу несколько нечищенных долек чеснока.
Прикрепленное изображение
Плов готов при готовности риса.
Прикрепленное изображение
Приятного аппетита!
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Реклама

Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0 -

 



- Текстовая версия Сейчас: 29.03.2024 - 12:55
]]> ]]>
]]> Яндекс.Метрика ]]>