IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Правила раздела

Правила раздела "Кухня Домового"

Данный раздел посвящен кулинарии во всех ее проявлениях. Все что может быть приготовлено и съедено имеет право на описание здесь.

1. Рекомендуется активно делиться с окружающими своим кулинарным опытом. Приветствуются фотографии, как приложения к рецептам, пояснения, дополнения, вопросы, касающиеся рецептов, рассказы об использовании рецептов и т.д. Желательно не отклоняться от заданной автором ветки темы.
2. Не рекомендуется бездумно копировать рецепты из чужих кулинарных книг. Многочисленное копирование кулинарных рецептов с других интернет-ресурсов расценивается как накрутка счетчика и наказуемо.
3. Запрещается ругать чужие рецепты (если вы только не уверены, что за варенье выдается яд для крыс). О вкусах не спорят. Если Вам что-то не нравится – оставьте при себе. Отзывы типа – фу, я это не люблю, будут приравниваться к флуду.

Правила раздела не отменяют правила Форума.

> Пицца - делимся различными рецептами
SergeyKa
6.11.2006 - 12:45
Сообщение #1



The NetWork Assistant
Group Icon
Группа: Старейшины
Сообщений: 342
Регистрация: 18.02.2003

Пользователь №: 6704




Поделюсь тем что делаю сам. Например месяц назад научился готовить пиццу.

Итак. Тесто для пиццы.

Имею сказать, что для пиццы важны две составляющие – правильное тесто (иначе получится пирожок) и правильная духовка – никаких микроволновок!

Начинаем месить тесто. Указанных пропорций хватит на 2 средние пиццы сантиметров на 20 каждая.

В чуть больше половины стакана тёплой (обязательно тёплой) воды добавить чайную ложку сахара и чайную ложку сухих дрожжей. Размешать – поставить куда-нибудь в тёплое место минут на 10. Отдельно берём миску и высыпаем туда 1,5 стакана муки, пол чайной ложки соли столовую ложку сливочного масла (или маргарин). Разминаем масло с мукой, пока 10 минут на растворение дрожжей тикают, потом выливаем воду с дрожжами в муку с маслом и месим (руками естественно) до получения упругого теста.
Теперь накрываем тесто крышкой и ставим в тёплое место на час. За этот час можно приготовить начинку.

По начинке некоторые рекомендации. Майонез и кетчуп старайтесь сильнее намазывать на края в центре должно быть совсем чуть-чуть, т.к. всё потечёт в центр и в итоговой пицце будет плавать. Огурцы резать как можно тоньше – чтобы меньше жидкости было.

Духовка рекомендуется электрическая, но можно в любой.

Приятного аппетита друзья
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
 
Reply to this topicStart new topic
Ответов(1 - 11)
radion
20.06.2007 - 20:48
Сообщение #2



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Картофельная пицца "Субботняя"

Прикрепленное изображение

1 кг картофеля
1 луковица
3 ст. л. жира
5 помидоров
1/2 небольшого кабачка
120 г салями
100 г брынзы (или любого сыра)
2 ст. л. рубленой зелени (посыпать перед подачей)

Картофель очистить и натереть на терке. Лук очистить и мелко нарезать. Добавить в картофельную массу и посолить. Жир разогреть на сковороде, картофельную массу выложить порциями на сковороду и обжарить с обеих сторон, плотно прижимая ко дну сковородки. Лепешку переворачивать непросто, так как она большая и все время хочет развалиться. Поэтому для того, чтобы ее перевернуть, нужно выложить ее на тарелку, а затем, перевернув, опять на сковородку. Помидоры и кабачки вымыть. Помидоры нарезать кружками. Кабачки, обрезав концы, порезать тонкой соломкой, салями – тонкими дольками. Для начинки можно использовать и замороженные овощи, баклажаны, и все это залить кетчупом. Обжаренную картофельную лепешку положить на противень, выложите сверху салями, дольки помидоров и кабачка. Сверху посыпать нарезанными кубиками сыра. Запекайте около 8-10 минут в разогретой до 180°С духовке.


--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
radion
20.06.2007 - 20:51
Сообщение #3



Overclocker
Group Icon
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 13434
Регистрация: 8.10.2004

Пользователь №: 63792




Пицца с томатом и моцареллой

Прикрепленное изображение

350 г муки
1 ч. ложка соли
7 г сухих дрожжей
1 ст. ложка оливкового масла
400 г консервированных томатов в собственном соку
125 г моцареллы (нарезать)
50 г пармезана
8 маслин (нарезать)
листья базилика

Смешать муку, соль и сухие дрожжи. Влить оливковое масло и стакан теплой воды. Смешать в процессоре. Оставить на полчаса, чтобы тесто подошло вдвое. На присыпанный мукой камень для пиццы (или противень) выложить раскатанное тесто, сверху томатную смесь, затем ломтики моцареллы и посыпать тертым пармезаном. Добавить маслины и приправить специями. Выпекать около получаса, пока тесто не зарумянится и сыр не расплавится. Перед подачей на стол посыпать листьями базилика и нарезать на порции.


--------------------
IPB Image
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
SOLOJ
9.07.2009 - 13:57
Сообщение #4



Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 4
Регистрация: 22.06.2005
Из: Нижегородская обл., Выкса

Пользователь №: 124225




Делала вот такое тесло для пиццы:
Дрожжи 1 пакетик (примерно 2ст. ложки)
Молока теплого (воды) 150 мл
Масло растительное 1 ст. ложка
Масло сливочное 30 гр.
Соль по вкусу,
немного сахара 1 ст. ложка
Мука - сколько тесто возьмет

Дрожжи высыпать в жидкость, перемешать и оставить. Когда жидкость увеличится в два раза, перемешать и начинать замешивать тесто. Готовое тесто накрыть и оставить доходить примерно на час. За это время приготовить начинку. Тесто лучше всего не раскатывать в лепешку, а разминать руками :) и перед начинкой хорошо еще его смазать смесью майонеза и кетчупа.
Приятного аппетита (IMG:style_emoticons/bfz/smile.gif)
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Idea
28.09.2012 - 20:14
Сообщение #5



Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 23
Регистрация: 10.09.2012

Пользователь №: 272790




Домашняя пицца на скорую руку
Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо - 2 шт.
Майонез - 4 ст. л.
Сметанa - 4 ст. л.
Мука - 9 ст. л. без горки
Дли начинки:
Сыр
Колбаса
Помидоры (у меня вместо помидора - сладкий перчик)
Лук красный (по желанию)
Грибы (по желанию)

Приготовление:
1.Для основы: яйца, майонез, сметана и мука.
2.Все смешиваем и сразу выливаем жидкое тесто на разогретую сковороду.
Немного присаливаем, любителям кетчупа можно покапать немного кетчупом.
3.Сразу же добавляем нарезанную колбаску (ее либо обжарить, либо так выложить).

П.С. Попробовав, я в последующие разы добавляла еще лук красный, нарезанный полукольцами и томаты обязательно!!!
4.Сверху - нарезанный перчик.
5.Сразу сыр.
6.И - под крышку, до тех пор, пока сыр весь не расплавится.

Сразу выключаем и кушаем!
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Idea
28.09.2012 - 20:21
Сообщение #6



Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 23
Регистрация: 10.09.2012

Пользователь №: 272790




Бруклинская пицца


Продукты
Для теста:
Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.
Вода теплая - 1 1/4 стакана
Соль - 1 ч. л.
Мука хлебная - 2 стакана
Мука пшеничная - 1 стакан
*
Для начинки:
Сыр Моцарелла (резаный тонкими ломтиками) - 350 г
Орегано (сушеный) - 1 ч. л.
Черный молотый перец по вкусу
Помидоры, консервированные без шкурки (резаные) - 1 стакан
Масло оливковое экстра класса - 3 ст. л.
Базилик сушеный - 1/2 ч. л.
Свежие листочки базилика (порванные) - 6-8 шт.

Приготовление:
1. В большой миске смешать оба вида муки. В чашу кухонного комбайна или большую миску налить теплую воду, насыпать сухие дрожжи и оставить на 5 минут, чтобы дрожжи разошлись. Затем добавить соль, размешать. Добавлять по одному стакану муки и хорошо перемешивать. Когда тесто будет достаточно однородным, пересыпать его на присыпанную мукой поверхность и замешивать руками около 5 минут, до однородного, эластичного состояния.
2. Тесто для пиццы разделить на две части и положить в слегка промасленную миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2-3 часа (тесто должно увеличиться в объеме в два раза). Подошедшее тесто слегка обмять и раскатать в два круга, диаметром около 30 см. Включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов.
3. На противень выложить один круг теста и выложить на него половину моцареллы, посыпать черным молотым перцем и сушеным базиликом и орегано. Сверху выложить 1/2 резаных помидоров, сбрызнуть 1 1/2 чайной ложки оливкового масла.
4. Поставить противень в разогретую духовку и запекать пиццу в течение около 4-6 минут, до золотистого цвета коржа. Посыпать готовую пиццу листочками свежего базилика. Приготовить таким же образом вторую пиццу.
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Idea
28.09.2012 - 20:27
Сообщение #7



Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 23
Регистрация: 10.09.2012

Пользователь №: 272790




Вегетарианская пицца с моцареллой и болгарским перцем
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука хлебная - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 1/3 стакана
Вода теплая - 3/4 стакана+1 ст. л.
Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.
Мед - 1/2 ч. л.
Масло оливковое - 1 1/2 ч. л.
Соль - 3/4 ч. л.
*
Для соуса:
Масло оливковое - 3 ст. л.
Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок
Помидоры чищеные (консервированные) - 800 г
Соль - 1/2 ч. л.
Орегано сушеный - 1/2 ч. л.
Хлопья красного перца - 1/8 ч. л.
*
Для начинки:
Сыр моцарелла (измельченный на крупной терке) - 2 стакана
Помидоры (резаные ломтиками) - 2 шт.
Грибы (резаные ломтиками) - 1 стакан
Лук репчатый (резаный тонкими кольцами) - 1 шт.
Перец болгарский, зеленый (очищенный от семян и резаный тонкими кольцами) - 1 шт.
Оливки черные (резаные колечками) - 1/2 стакана
Оливки зеленые (резаные колечками) - 1/2 стакана

Приготовление:
1. Приготовить тесто для пиццы. Смешать в миске два вида муки. В чашу миксера сложить дрожжи, мед, налить оливковое масло и воду, хорошо перемешать. Добавить в эту смесь 1/3 стакана муки и на медленной скорости перемешать до однородного состояния. Накрыть миску с опарой пищевой пленкой или чистым полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут. Добавить в опару оставшуюся муку и соль, перемешивать на средней скорости в течение около 4 минут или вручную около 10 минут, до однородного состояния. Снова накрыть тесто пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1 1/2 часа, тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
2. Подошедшее тесто обмять, выложить на промасленный противень и руками размять в пласт. Накрыть противень полотенцем и снова поставить в теплое место минут на 45 для того, чтобы тесто немного подошло.
3. Тем временем приготовить соус для пиццы. Для этого нужно в большой сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок, и жарить около 1-2 минут. Выложить в сковороду помидоры и продолжать готовить, разминая помидоры ребром ложки на мелкие куски. Готовить на среднем огне до легкого загустения, около 15-20 минут. Насыпать соль, орегано и хлопья красного перца.
4. Включить духовку для предварительного разогрева до 300 градусов. Смазать подошедший корж соусом, оставляя пустыми края около 2 см. Поставить противень в духовку и запекать около 8 минут.
5. Достать корж из духовки и посыпать измельченной моцареллой, оставляя пустыми все те же 2 см края. Сверху сыра выложить резаные помидоры, грибы, лук, перец и резаные оливки. Снова поставить противень в духовку и запекать пиццу с моцареллой еще 5-6 минут, до золотистого цвета теста (сыр должен расплавиться).
Готовую вегетарианскую пиццу достать из духовки, дать постоять при комнатной температуре минут 5, затем разрезать на 12 кусочков и можно подавать.
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Idea
28.09.2012 - 20:36
Сообщение #8



Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 23
Регистрация: 10.09.2012

Пользователь №: 272790




Греческая пицца

Продукты
Для теста:
Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.
Вода теплая - 1 1/4 стакана
Соль - 1 ч. л.
Мука хлебная - 2 стакана
Мука пшеничная - 1 стакан
*
Для начинки:
Масло оливковое экстра класса - 1 ст. л.
Лук красный, небольшой (резаный полукольцами) - 1 шт.
Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок
Помидоры свежие (резаные тонкими кружочками) - 3 шт.
Орегано сушеный - 2 ч. л.
Оливки черные (резаные кружочками) - 1/2 стакана
Сыр Фета (раскрошенный) - 2 стакана

Приготовление:
1. В большой миске смешать оба вида муки. В чашу кухонного комбайна или большую миску налить теплую воду, насыпать сухие дрожжи и оставить на 5 минут, чтобы дрожжи разошлись. Затем добавить соль, размешать. Добавлять по одному стакану муки и хорошо перемешивать. Когда тесто будет достаточно однородным, пересыпать его на присыпанную мукой поверхность и замешивать руками около 5 минут, до однородного, эластичного состояния.
2. Тесто разделить на две части и положить в слегка промасленную миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2-3 часа (тесто должно увеличиться в объеме в два раза). Подошедшее тесто слегка обмять и раскатать в два круга, диаметром около 30 см. Включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов.
3. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, выложить лук и чеснок, жарить 2-3 минуты, до мягкого состояния.
4. Один круг теста выложить на промасленный противень. Выложить на тесто половину жареного лука с чесноком, оставляя пустым около 1 см края. Сверху выложить половину помидоров и посыпать 1 чайной ложкой орегано. Посыпать 1/4 стакана оливок и 1 стаканом раскрошенного сыра.
5. Поставить противень в духовку и выпекать пиццу около 4-6 минут.
Таким же образом приготовить еще одну пиццу.

Луизианская пицца
Продукты
Для теста:
Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.
Вода теплая - 1 1/4 стакана
Соль - 1 ч. л.
Мука хлебная - 2 стакана
Мука пшеничная - 1 стакан
*
Для соуса:
Масло оливковое - 3 ст. л.
Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок
Помидоры чищеные (консервированные) - 800 г
Соль - 1/2 ч. л.
Орегано сушеный - 1/2 ч. л.
Хлопья красного перца - 1/8 ч. л.
*
Для начинки:
Масло сливочное - 1 ст. л.
Перец болгарский, красный (очищенный от семян и резаный кубиками) - 1 шт.
Перец болгарский, зеленый (очищенный от семян и резаный кубиками) - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 1/2 стакана
Куриное филе (вареное и резаное кубиками) - 1 стакан
Соль и свежемолотый черный перец
Сыр Рикотта - 1/2 стакана
Лук зеленый (мелко резаный) - 2 ст. л.


Приготовление:
1. Приготовить соус. Для этого нужно в большой сковороде разогреть оливковое масло, добавит чеснок, и жарить около 1-2 минут. Выложить в сковороду помидоры и продолжать готовить, разминая помидоры ребром ложки на мелкие куски. Готовить на среднем огне до легкого загустения, около 15-20 минут. Насыпать соль, орегано и хлопья красного перца.
2. Приготовить основу для пиццы. В большой миске смешать оба вида муки. В чашу кухонного комбайна или большую миску налить теплую воду, насыпать сухие дрожжи и оставить на 5 минут, чтобы дрожжи разошлись. Затем добавить соль, размешать. Добавлять по одному стакану муки и хорошо перемешивать. Когда тесто будет достаточно однородным, пересыпать его на присыпанную мукой поверхность и замешивать руками около 5 минут, до однородного, эластичного состояния.
3. Тесто для пиццы разделить на две части и положить в слегка промасленную миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2-3 часа (тесто должно увеличиться в объеме в два раза). Подошедшее тесто слегка обмять и раскатать в два круга, диаметром около 30 см. Включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов.
4. В то время когда тесто подходит нужно подготовить начинку. В большом сотейнике растопить сливочное масло, высыпать весь болгарский перец и готовить, помешивая, 1-2 минуты. Снять сотейник с плиты, добавить кукурузу и куриное мясо, посолить, поперчить и хорошо перемешать. В небольшой миске смешать сыр и зеленый лук.
5. На слегка промасленный противень перенести 1 основу для пиццы, смазать 1/2 соуса, на соус выложить половину начинки, а сверху посыпать половиной сыра.
6. Поставит противень в духовку, и выпекать пиццу в течение около 5-7 минут, до расплавления сыра.
Таким же образом приготовить вторую пиццу.
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Idea
28.09.2012 - 20:44
Сообщение #9



Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 23
Регистрация: 10.09.2012

Пользователь №: 272790




Картофельная пицца

Продукты
Картофель - 1 кг
Масло оливковое - 120 г (1/2 стакана)
Чеснок (чищеный и мелко рубленый) - 2 зубчика
Помидоры свежие или консервированные без шкурки (рубленые) - 350 г
Фиге анчоусов (рубленое) - 3-5 шт.
Каперсы (без жидкости) - 30 г (2 ст. л.)
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
1. Картофель отварить в кожуре до мягкого состояния. Готовый картофель откинуть на дуршлаг, дать остыть. Когда картофель остынет, очистить его и измельчить в кухонном процессоре. Добавить 3 столовые ложки оливкового масла, соль и черный перец. Отставить в сторону.
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть 3 столовые ложки масла. Добавить чеснок и рубленые помидоры, готовить, помешивая, около 12-15 минут. Тем временем разогреть духовку до 200 градусов.
3. Смазать круглую жаропрочную форму растительным маслом. Половину картофеля выложить в смазанную форму одним слоем. Сверху выложить рубленые помидоры, на них анчоусы и каперсы.
4. Сверху овощей выложить оставшийся картофель и хорошо разровнять поверхность. Сбрызнуть оставшимся маслом и поставить в духовку. Запекать около 20-25 минут, до золотистой корочки. Перед подачей посыпать черным молотый перцем.
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Idea
28.09.2012 - 20:51
Сообщение #10



Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 23
Регистрация: 10.09.2012

Пользователь №: 272790




Мини-пиццы по-турецки

Продукты
Для теста:
Дрожжи сухие, быстродействующие - 2 1/4 ч. л.
Теплая вода - 1 стакан
Масло сливочное, несоленое (растопленное) - 2 ст. л.
Масло оливковое экстра класса - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука пшеничная высшего сорта - 2 стакана
Мука хлебная - 1 стакан
*
Для начинки:
Масло оливковое - 1 ст. л.
Лук красный (мелко резаный) - 1/2 шт.
Бараний фарш - 450 г
Помидоры, консервированные без шкурки - 1 стакан
Томатная паста - 2 ст. л.
Листья свежей петрушки (мелко рубленые) - 1/2 стакана
Кедровые орешки (жареные) - 1/4 стакана
Корица молотая - 1/4 ч. л.
Специи для мяса - 1/4 ч. л.
Гвоздика молотая - 1/8 ч. л.
Красный перец - щепотка
Соль - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Свежий лимонный сок - 1 ст. л.
Масло сливочное, несоленое (растопленное) - 1/4 стакана

Приготовление:
1. В миску налить теплую воду, насыпать дрожжи, перемешать и отставить в сторону до растворения дрожжей, на 10-12 минут.
2. Добавить в миску с дрожжами 2 столовые ложки растопленного масла и оливкового, размешать, добавить 1 чайную ложку соли. Всю муку смешать в отдельной миске и постепенно ввести в масляную смесь, замесить эластичное тесто (замешивать около 10 минут).
3. Сформировать тесто в шар и сложить в промасленную миску, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1 час.
4. Тем временем приготовить начинку. В большой сковороде разогрет 1 столовую ложку оливкового масла, высыпать на сковороду резаный репчатый лук и жарить, помешивая, около 2 минут. Выложить в сковороду с луком бараний фарш и жарить, помешивая, до коричневого цвета. Затем добавить помидоры, томатную пасту, петрушку, орехи и специи. Готовить, помешивая, 10-15 минут, затем добавить лимонный сок. Включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов.
5. Подошедшее тесто обмять и разделить на 16 шариков, размером примерно с куриное яйцо. Затем каждую часть раскатать в круг, диаметром около 15 см, толщиной примерно 0,5 см. Большой противень смазать растительным маслом и выложить на него круги теста, оставить при комнатной температуре на 10 минут.
6. На каждый круг теста выложить по 2 столовые ложки мясной смеси, разровнять по поверхности. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать пиццу в течение 8-10 минут, до золотистого цвета коржей.
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Idea
28.09.2012 - 20:58
Сообщение #11



Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 23
Регистрация: 10.09.2012

Пользователь №: 272790




Необычная пицца
Продукты (на 12 порций)
Картофель - 3-4 шт.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Мини-сардельки с сыром - 300 г
Яйца - 2-3 шт.
Майонез - 100-150 г
Сыр - 100-150 г
Специи
Соль

Приготовление:
Картошку сырую натереть на свекольной терке, пожарить на сковороде блин из картофеля.
Перевернуть картофельный блин и уложить на него лук, нарезанный кольцами, тертую морковь и мини-сардельки. Посыпать специями, солью.
Залить всё сырыми яйцами, добавить чуточку майонеза и твёрдый или плавленый сыр.
Жарится картофельная пицца на медленном огне под крышкой!
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Idea
28.09.2012 - 21:06
Сообщение #12



Novice
*
Группа: Пользовaтели
Сообщений: 23
Регистрация: 10.09.2012

Пользователь №: 272790




Картофельная пицца с зеленым салатом

Продукты
Беби аругула (руккола) - 140 г
Масло оливковое экстра класса - 9 ст. л.
Кедровые орешки (жареные) - 1/4 стакана
Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок
Сыр пармезан (измельченный) - 3/4 стакана + 50 г (резаный пластинами)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Красный картофель, мелкий (резаный тонкими кружочками) - 450 г
Тесто для пиццы, дрожжевое - 500 г
Свежий лимонный сок - 1 ст. л.
Фенхель (тонко резаный) - 1 головка

Приготовление:
1. Решетку расположить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов. Сложить в чашу кухонного процессора 2 стакана аругулы (рукколы), кедровые орешки, чеснок и налить 4 столовые ложки оливкового масла. Пульсировать до образования однородной массы. Переложить полученную массу в миску, добавить измельченный сыр, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
2. Резаный картофель смешать в миске с 1 столовой ложкой масла. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в микроволновую печь на 3-7 минут, до слегка мягкого состояния картофеля.
3. Противень смазать 1 столовой ложкой масла. На слегка присыпанном мукой рабочем столе раскатать тесто размером примерно 40х25 см и переложить этот пласт на промасленный противень. Смазать тесто подготовленной пастой песто, оставляя пустыми края, около 2 см. На тесто выложить одним слоем картофель, а на него сыр, резаный пластинами. Посыпать солью и перцем по вкусу. Поставить пиццу в разогретую духовку и запекать до готовности, около 15 минут.
4. Тем временем в миске смешать лимонный сок и оставшееся оливковое масло. Выложить в эту заправку оставшиеся листики рукколы и фенхель, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
5. Готовую пиццу порезать кусочками произвольной формы и величины, подавать с зеленым салатом.
User is offlineProfile Card PM
Go to the top of the page
+
Реклама

Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0 -

 



- Текстовая версия Сейчас: 29.03.2024 - 01:22
]]> ]]>
]]> Яндекс.Метрика ]]>